16
Jul
Snack Box เมนูแนะนำ : ทาร์ตบลูเบอร์รี่ ความอร่อยที่ลงตัวในทุกคำ
ทาร์ตบลูเบอร์รี่ (Blueberry Tart) เป็นขนมหวานชนิดหนึ่งที่ทำจากแป้งพายกรอบๆ (tart shell) ที่อบจนเหลืองทอง และไส้ด้านในที่เต็มไปด้วยบลูเบอร์รี่สดหรือบลูเบอร์รี่ที่ผ่านการปรุงรสแล้ว นิยมเสิร์ฟพร้อมวิปครีม ไอศกรีม หรือซอสหวานๆ เพื่อเพิ่มรสชาติ
ส่วนประกอบหลักของทาร์ตบลูเบอร์รี่โดยทั่วไป
แป้งทาร์ต (Tart Crust):
ทำจากแป้งสาลี, เนยเย็นจัด, น้ำตาล, และเกลือ
ลักษณะแป้งจะกรอบร่วนและมีกลิ่นหอมของเนย
นิยมทำแบบอบเปล่า (blind baking) ก่อนเพื่อไม่ให้แป้งแฉะเมื่อใส่ไส้
ไส้บลูเบอร์รี่ (Blueberry Filling):
แบบสด: ใช้บลูเบอร์รี่สด...