ซอฟต์เค้ก Archives

12 Aug

ซอฟต์เค้กดาร์กช็อก

Snack Box เมนูแนะนำ : ซอฟต์เค้กดาร์กช็อก นี่คือสูตรสำหรับทำ ซอฟต์เค้กดาร์กช็อก ค่ะ เป็นเค้กที่มีเนื้อนุ่มฟู หอมกลิ่นช็อกโกแลตเข้มข้น เหมาะสำหรับคนที่ไม่ชอบหวานมาก ส่วนผสม ไข่ไก่ (เบอร์ 2): 3 ฟอง น้ำตาลทราย: 150 กรัม แป้งเค้ก: 120 กรัม ผงโกโก้: 30 กรัม ผงฟู: 1 ช้อนชา นมสด: 100 มิลลิลิตร น้ำมันพืช: 80 มิลลิลิตร ดาร์กช็อกโกแลตคอมพาวด์...

09 Aug

เบเกอรี่เมนูพรีเมี่ยม, เมนู Snack Box

เค้กแบล็กฟอเรสต์

Snack Box เมนูแนะนำ : เค้กแบล็กฟอเรสต์ เค้กแบล็กฟอเรสต์ (Black Forest Cake) หรือในภาษาเยอรมันเรียกว่า "ชวาร์ซวัลเดอร์ เคียร์ชทอร์เทอ" (Schwarzwälder Kirschtorte) เป็นเค้กช็อกโกแลตคลาสสิกที่มีชื่อเสียงระดับโลกจากประเทศเยอรมนี ส่วนประกอบหลักของเค้กแบล็กฟอเรสต์ หัวใจของเค้กนี้คือส่วนผสมที่ลงตัวของ 4 อย่าง ได้แก่ เนื้อเค้กช็อกโกแลต: เนื้อเค้กช็อกโกแลตที่นุ่มและชุ่มฉ่ำ วิปครีม: ครีมสดเนื้อเบาที่ช่วยเพิ่มความละมุน เชอร์รี: เชอร์รีในน้ำเชื่อมหรือเหล้าเชอร์รี (Kirschwasser) ซึ่งเป็นส่วนประกอบสำคัญที่ให้กลิ่นหอมและรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ ช็อกโกแลตขูด: ใช้โรยหน้าเค้กเพื่อความสวยงามและเพิ่มรสสัมผัส ต้นกำเนิดและความหมายของชื่อ เค้กแบล็กฟอเรสต์มีต้นกำเนิดมาจากเขตป่าดำ (Black Forest หรือ Schwarzwald) ทางตอนใต้ของประเทศเยอรมนี โดยชื่อของเค้กนี้มีที่มาจากหลายข้อสันนิษฐาน เช่น: ...

08 Aug

เบเกอรี่เมนูพรีเมี่ยม, เมนู Snack Box

ซอฟต์เค้กมอคค่าไวท์ช็อก

Snack Box เมนูแนะนำ : ซอฟต์เค้กมอคค่าไวท์ช็อก นี่คือสูตร ซอฟต์เค้กมอคค่าไวท์ช็อก ที่มีเนื้อนุ่มฟู หอมกลิ่นกาแฟและช็อกโกแลต และมีรสหวานละมุนของไวท์ช็อกโกแลตค่ะ ส่วนผสม สำหรับเค้ก ไข่ไก่ (เบอร์ 2): 3 ฟอง น้ำตาลทราย: 150 กรัม แป้งเค้ก: 150 กรัม ผงฟู: 1 ช้อนชา นมสด: 100 มิลลิลิตร น้ำมันพืช: 80 มิลลิลิตร ผงกาแฟสำเร็จรูป: 1 ช้อนโต๊ะ ผงโกโก้: 2...

08 Aug

เบเกอรี่เมนูพรีเมี่ยม, เมนู Snack Box

ซอฟต์เค้กมอคค่าคาราเมลอัลมอนด์

Snack Box เมนูแนะนำ : ซอฟต์เค้กมอคค่าคาราเมลอัลมอนด์ ส่วนผสม (สำหรับซอฟต์เค้กมอคค่า) ไข่ไก่ (เบอร์ 2): 3 ฟอง น้ำตาลทราย: 150 กรัม แป้งเค้ก: 150 กรัม ผงฟู: 1 ช้อนชา นมสด: 100 มิลลิลิตร น้ำมันพืช: 80 มิลลิลิตร ผงกาแฟสำเร็จรูป: 1-2 ช้อนโต๊ะ ผงโกโก้: 2 ช้อนโต๊ะ น้ำร้อน: 3...

08 Aug

เบเกอรี่เมนูพรีเมี่ยม, เมนู Snack Box

ซอฟต์เค้กโอริโอ้

Snack Box เมนูแนะนำ : ซอฟต์เค้กโอริโอ้ สูตรซอฟต์เค้กโอริโอ้เป็นเค้กที่เนื้อนุ่มฟู หอมกลิ่นวานิลลาและมีรสชาติเข้มข้นจากโอริโอ้บดละเอียด เหมาะสำหรับเป็นของว่างหรือของหวานในทุกโอกาส ส่วนผสม ไข่ไก่ (เบอร์ 2): 3 ฟอง น้ำตาลทราย: 150 กรัม แป้งเค้ก: 150 กรัม ผงฟู: 1 ช้อนชา นมสด: 100 มิลลิลิตร น้ำมันพืช: 80 มิลลิลิตร กลิ่นวานิลลา: 1 ช้อนชา ผงโอริโอ้บดละเอียด: 50 กรัม โอริโอ้หักหยาบ:...

22 Jul

เบเกอรี่เมนูพรีเมี่ยม, เมนู Snack Box

ซอฟต์เค้กไวท์ฟอเรสต์

Snack Box เมนูแนะนำ : ซอฟต์เค้กไวท์ฟอเรสต์ ไวท์ฟอเรสต์ซอฟต์เค้ก (White Forest Soft Cake) เป็นเค้กที่ได้รับแรงบันดาลใจมาจากแบล็คฟอเรสต์เค้ก แต่เปลี่ยนจากเค้กช็อกโกแลตเข้มข้นมาเป็นเค้กวานิลลาหรือเค้กสีขาวเนื้อนุ่มแทน และใช้ไวท์ช็อกโกแลตแทนดาร์กช็อกโกแลตค่ะ ส่วนประกอบหลักๆ ก็ยังคงมีเชอร์รี่และวิปปิ้งครีมเหมือนเดิม นี่คือสูตรสำหรับทำซอฟต์เค้กไวท์ฟอเรสต์ที่น่าสนใจค่ะ โดยจะแบ่งเป็น 3 ส่วนหลักๆ คือ ตัวเค้ก, ซอสเชอร์รี่, และ วิปปิ้งครีม ค่ะ ส่วนผสมตัวเค้กวานิลลา (Soft Vanilla Cake) ส่วนผสมของแห้ง: แป้งเค้ก: 2 3/4 ถ้วยตวง (ประมาณ 357 กรัม) ผงฟู:...

22 Jul

เบเกอรี่เมนูพรีเมี่ยม, เมนู Snack Box

ซอฟต์เค้กแบล็คฟอเรสต์

Snack Box เมนูแนะนำ : ซอฟต์เค้กแบล็คฟอเรสต์ ซอฟต์เค้กแบล็คฟอเรสต์ (Black Forest Cake) เป็นเค้กช็อกโกแลตสปันจ์นุ่มๆ ชุ่มฉ่ำไปด้วยน้ำเชื่อมเชอร์รี่ สลับชั้นด้วยวิปปิ้งครีมและไส้เชอร์รี่ และตกแต่งด้วยเกล็ดช็อกโกแลต เป็นเค้กที่ได้รับความนิยมอย่างมาก สูตรซอฟต์เค้กแบล็คฟอเรสต์ ส่วนผสมสำหรับเนื้อเค้กช็อกโกแลตสปันจ์ (ขนาด 2 ปอนด์) ไข่ไก่ (เบอร์ 2) 4 ฟอง น้ำตาลทราย 100 กรัม (แบ่งเป็น 2 ส่วน: 60 กรัมสำหรับไข่แดง, 40 กรัมสำหรับไข่ขาว) แป้งเค้ก 80 กรัม...

22 Jul

เบเกอรี่เมนูพรีเมี่ยม, เมนู Snack Box

ซอฟต์เค้กนมสดเชดด้าชีส

Snack Box เมนูแนะนำ : ซอฟต์เค้กนมสดเชดด้าชีส ซอฟต์เค้กนมสดเชดด้าชีสเป็นเค้กที่เนื้อนุ่ม เบา ฟู และมีรสชาติชีสที่ละมุนลิ้น เป็นเค้กสไตล์ญี่ปุ่นที่ได้รับความนิยมมากค่ะ ลองดูสูตรนี้ได้เลยนะคะ สูตรซอฟต์เค้กนมสดเชดด้าชีส ส่วนผสม (สำหรับพิมพ์ขนาด 16-18 ซม. หรือประมาณ 1 ปอนด์) ส่วนผสมที่ 1 (ส่วนผสมชีส) นมสดจืด: 140 ml (หรือประมาณ 1/2 ถ้วยตวง + 2 ช้อนโต๊ะ) เนยสดจืด: 50 กรัม เชดด้าชีสแผ่น (หรือขูด): 3 แผ่นใหญ่...