Snack Box เมนูแนะนำ : เลม่อนชีสพาย

🍈 เมล่อนชีสพาย! สดชื่นถึงใจ คลายร้อนทันที!

ชีสพายเนื้อนุ่มละมุน ผสานความหอมหวานฉ่ำของเมล่อนแท้ๆ! ตัดด้วยฐานแครกเกอร์กรุบกรอบ เป็นของหวานที่อร่อยลงตัว ไม่หวานเลี่ยน ต้องลอง!

☀️ เหมาะสำหรับช่วงเวลาดีๆ ของคุณ

เมล่อนชีสพาย คือของหวานที่ดีที่สุดสำหรับอากาศร้อนของเมืองไทย! เหมาะสำหรับ:

• ช่วงพักเบรกยามบ่ายที่ต้องการความสดชื่น
• ของหวานหลังมื้ออาหารที่ช่วยให้รู้สึกกระปรี้กระเปร่า
• มอบเป็นของขวัญพิเศษให้คนสำคัญ ที่รับรองว่าประทับใจแน่นอน!

อย่ารอช้า ที่จะมาลิ้มลองรสชาติของความสดชื่นที่ถูกรังสรรค์อย่างตั้งใจ! สั่ง เมล่อนชีสพาย ของเราวันนี้ แล้วปล่อยให้ความหอมหวานเย็นฉ่ำนี้พาคุณไปสู่สวรรค์ของขนมหวาน!

สูตรเลม่อนชีสพาย (ไม่ต้องอบ)

ส่วนผสม:

สำหรับฐานพาย:

• แครกเกอร์ (เช่น แครกเกอร์ไดเจสทีฟ) บดละเอียด 150 กรัม
• เนยจืดละลาย 60 กรัม

สำหรับตัวชีสพาย:

• ครีมชีส (อุณหภูมิห้อง) 250 กรัม
• นมข้นหวาน 120 กรัม (ปรับลดหรือเพิ่มความหวานได้ตามชอบ)
• น้ำเลมอนคั้นสด 60-80 มิลลิลิตร (ประมาณ 2-3 ลูก ปรับความเปรี้ยวได้ตามชอบ)
• ผิวเลมอนขูด 1 ช้อนโต๊ะ
• เจลาตินผง 1.5 ช้อนชา (ประมาณ 5-6 กรัม)
• น้ำเปล่า 2 ช้อนโต๊ะ (สำหรับละลายเจลาติน)
• วิปปิ้งครีม (แบบไม่หวาน) 150-200 มิลลิลิตร (ถ้าชอบเนื้อเบา)

สำหรับตกแต่ง (ไม่บังคับ):

• ผิวเลมอนขูด หรือเลมอนฝานบางๆ
• วิปปิ้งครีม (ตีตั้งยอด)
• ผลไม้ตระกูลเบอร์รี่สด

อุปกรณ์:

• พิมพ์เค้กถอดฐานได้ ขนาด 7-8 นิ้ว
• ถ้วยผสม
• ตะกร้อมือ หรือเครื่องตีไข่ไฟฟ้า
• ช้อนตวง, ถ้วยตวง

วิธีทำ:

1. ทำฐานพาย

1. นำแครกเกอร์มาบดให้ละเอียด (สามารถใช้เครื่องปั่น หรือใส่ถุงซิปล็อกแล้วทุบก็ได้)
2. ใส่เนยละลายลงไปในแครกเกอร์บด คลุกเคล้าให้เข้ากันจนส่วนผสมมีลักษณะคล้ายทรายเปียกๆ
3. เทส่วนผสมแครกเกอร์ลงในพิมพ์ กดให้แน่นและเรียบเสมอกัน พักไว้ในตู้เย็นระหว่างเตรียมส่วนอื่น

2. เตรียมเจลาติน

1. นำผงเจลาตินใส่ในถ้วยเล็กๆ แล้วเติมน้ำเปล่า 2 ช้อนโต๊ะลงไป คนให้เข้ากัน พักทิ้งไว้ประมาณ 5-10 นาทีให้เจลาตินพองตัว
2. นำถ้วยเจลาตินไปตั้งบนหม้อน้ำร้อน (Bain-marie) หรือนำเข้าไมโครเวฟ (ใช้ไฟต่ำ) ประมาณ 10-20 วินาที เพื่อให้เจลาตินละลายจนใส ไม่มีเม็ด

3. ทำตัวชีสพาย

1. นำครีมชีสที่อุณหภูมิห้องมาตีให้เนียนนุ่ม (ถ้าใช้เครื่องตีไข่ จะได้เนื้อที่เนียนกว่า)
2. ใส่นมข้นหวานลงไป ตีผสมให้เข้ากันดี
3. ค่อยๆ เทน้ำเลมอนคั้นสดลงไปพร้อมกับคนผสม เมื่อเจลาตินละลายแล้ว ให้เทเจลาตินที่ละลายลงไปในส่วนผสมครีมชีส คนให้เข้ากันอย่างรวดเร็ว (ส่วนผสมจะข้นขึ้นเล็กน้อย)
4. ใส่ผิวเลมอนขูดลงไป คนให้เข้ากัน
5. หากต้องการให้เนื้อเบาฟูขึ้น สามารถตีวิปปิ้งครีม (แบบไม่หวาน) แยกต่างหากจนตั้งยอดอ่อน แล้วค่อยๆ ตะล่อมผสมลงในส่วนผสมครีมชีส
6. เทส่วนผสมชีสพายลงบนฐานแครกเกอร์ที่เตรียมไว้ในพิมพ์
7. เกลี่ยหน้าให้เรียบ และนำไปแช่ตู้เย็นอย่างน้อย 4-6 ชั่วโมง หรือข้ามคืน เพื่อให้ชีสพายเซ็ตตัวดี

4. ตกแต่งและเสิร์ฟ

1. เมื่อชีสพายเซ็ตตัวดีแล้ว ให้นำออกจากตู้เย็น ค่อยๆ แกะออกจากพิมพ์
2. ตกแต่งด้วยผิวเลมอนขูด เลมอนฝานบางๆ หรือวิปปิ้งครีม และผลไม้ตระกูลเบอร์รี่ตามชอบ
3. หั่นเป็นชิ้นพร้อมเสิร์ฟ

เคล็ดลับความอร่อย:

• ครีมชีส: ควรใช้ครีมชีสคุณภาพดี และต้องเป็นอุณหภูมิห้องจริงๆ เพื่อให้ตีได้เนียน ไม่มีเม็ด
• น้ำเลมอน: ชิมรสชาติของน้ำเลมอนก่อนเติมลงไป และปรับปริมาณตามความชอบ ถ้าชอบเปรี้ยวมากก็เพิ่มได้
• เจลาติน: การละลายเจลาตินต้องให้ใสหมดจด จะช่วยให้ชีสพายเซ็ตตัวได้ดี
• การพักขนม: ขั้นตอนนี้สำคัญมาก เพื่อให้ชีสพายเซ็ตตัวได้ที่และอร่อย

How to Order วิธีสั่ง Snack Box ขนมจัดเบรค กับ Delicake

Snack Box เมนูแนะนำ : ส้มชีสพาย

🍊 ส้มชีสพาย: รสชาติที่สดชื่น… ตัดเลี่ยน… ลงตัวที่สุด! ☀️

เบื่อของหวานที่หวานหนักจนเกินไปไหมคะ? ถึงเวลามาเติมความสดใสให้ชีวิตด้วย “ส้มชีสพาย” สูตรเฉพาะของเรา!

✨ ความสมดุลที่สมบูรณ์แบบ

เราผสานความเปรี้ยวอมหวานของส้มเนื้อฉ่ำ เข้ากับครีมชีสคุณภาพเยี่ยมที่เนียนนุ่มดุจแพรไหม ทำให้ได้รสชาติที่กลมกล่อมลงตัวที่สุด! ความสดชื่นของส้มจะช่วยตัดความมันของชีสได้อย่างมหัศจรรย์ ทำให้คุณทานได้เรื่อย ๆ โดยไม่รู้สึกเลี่ยน

🍰 กรอบ! นุ่ม! ฉ่ำ!

สัมผัสความอร่อยสามชั้น: ฐานแครกเกอร์หอมเนยที่กรุบกรอบ, ชีสพายนุ่มละมุน และ ซอส/เจลลี่ส้ม ที่สดชื่นฉ่ำลิ้น ทานเย็น ๆ แล้วบอกเลยว่าเหมือนได้ชาร์จพลังงานใหม่ให้กับร่างกาย!

ส้มชีสพาย คือของหวานที่ใช่สำหรับทุกโอกาส! สั่งเลยวันนี้ แล้วมาสัมผัสความอร่อยที่ทำให้คุณตื่นตัวและมีความสุขไปตลอดวันค่ะ!

ส่วนผสม

สำหรับฐานพาย (Crust):

• แครกเกอร์ไดเจสทีฟ (Digestive biscuits) บดละเอียด: 200 กรัม
• เนยจืดละลาย: 100 กรัม

สำหรับครีมชีส (Cheese Filling):

• ครีมชีส (Cream cheese) อุณหภูมิห้อง: 250 กรัม
• น้ำตาลไอซิ่ง (Icing sugar): 80 กรัม (ปรับความหวานได้ตามชอบ)
• โยเกิร์ตรสธรรมชาติ (Plain yogurt): 100 กรัม
• วิปปิ้งครีม (Whipping cream) ชนิดแดรี่, แช่เย็นจัด: 150 กรัม
• น้ำส้มคั้นสด (Fresh orange juice): 50 มิลลิลิตร
• ผิวส้มขูด (Orange zest): 1 ช้อนชา (จากส้มที่ใช้คั้นน้ำ)
• เจลาตินผง (Gelatin powder): 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำเปล่า (สำหรับละลายเจลาติน): 3 ช้อนโต๊ะ

สำหรับซอสส้ม (Orange Topping/Glaze):

• น้ำส้มคั้นสด: 100 มิลลิลิตร
• น้ำตาลทราย: 30 กรัม (ปรับความหวานได้ตามชอบ)
• แป้งข้าวโพด (Cornstarch): 1 ช้อนชา
• น้ำเปล่า (สำหรับละลายแป้งข้าวโพด): 1 ช้อนโต๊ะ
• เจลาตินผง: 1 ช้อนชา
• น้ำเปล่า (สำหรับละลายเจลาติน): 2 ช้อนโต๊ะ

อุปกรณ์ที่ต้องใช้

• พิมพ์ทาร์ต/พิมพ์เค้กถอดฐานได้ ขนาด 8-9 นิ้ว
• ชามผสม
• ตะกร้อมือ หรือเครื่องตี
• หม้อเล็ก

วิธีทำ

1. การเตรียมฐานพาย:

• นำแครกเกอร์บดผสมกับเนยละลายให้เข้ากันดี
• กรุส่วนผสมแครกเกอร์ลงในพิมพ์ กดให้แน่นและเสมอกัน (ใช้ก้นแก้วช่วยกดได้)
• นำไปแช่ตู้เย็นให้เซ็ตตัวประมาณ 30 นาที

2. การเตรียมครีมชีส:

• ละลายเจลาตินผง 1 ช้อนโต๊ะกับน้ำเปล่า 3 ช้อนโต๊ะ คนให้เข้ากันแล้วพักไว้
• ตีครีมชีสที่อุณหภูมิห้องกับน้ำตาลไอซิ่งจนเนียนเป็นเนื้อเดียวกัน
• ใส่โยเกิร์ต น้ำส้มคั้นสด และผิวส้มขูดลงไป ตีผสมให้เข้ากัน
• ในอีกชามหนึ่ง ตีวิปปิ้งครีมที่แช่เย็นจัดจนตั้งยอดอ่อน
• นำเจลาตินที่ละลายแล้วไปอุ่นในไมโครเวฟหรือตุ๋นน้ำร้อนพอให้ละลายใส (ห้ามให้เดือด) แล้วเทใส่ในส่วนผสมครีมชีส คนให้เข้ากันอย่างรวดเร็ว
• ค่อยๆ ตะล่อมวิปปิ้งครีมที่ตีไว้ลงในส่วนผสมครีมชีสอย่างเบามือ ให้เข้ากัน
• เทส่วนผสมครีมชีสลงบนฐานพายที่เตรียมไว้ เกลี่ยหน้าให้เรียบ
• นำไปแช่ตู้เย็นอย่างน้อย 3-4 ชั่วโมง หรือจนกว่าจะเซ็ตตัวดี (แนะนำให้แช่ข้ามคืน)

3. การเตรียมซอสส้ม (ทำเมื่อพายเซ็ตตัวดีแล้ว):

• ละลายเจลาตินผง 1 ช้อนชา กับน้ำเปล่า 2 ช้อนโต๊ะ คนให้เข้ากันแล้วพักไว้
• ผสมน้ำส้มคั้นสดกับน้ำตาลทรายในหม้อเล็ก นำขึ้นตั้งไฟกลาง คนจนน้ำตาลละลาย
• ละลายแป้งข้าวโพดกับน้ำเปล่า 1 ช้อนโต๊ะ คนให้เข้ากัน แล้วเทใส่ในหม้อน้ำส้ม คนเร็วๆ ให้ซอสข้นขึ้น ยกลงจากเตา
• นำเจลาตินที่ละลายแล้วไปอุ่นให้ใส เทใส่ในซอสส้ม คนให้เข้ากัน พักให้ซอสคลายร้อนลงเล็กน้อย (แต่อย่าให้เย็นจนจับตัว)
• ค่อยๆ ราดซอสส้มลงบนหน้าพายที่เซ็ตตัวแล้ว เกลี่ยให้ทั่ว
• นำกลับไปแช่ตู้เย็นอีกอย่างน้อย 1-2 ชั่วโมง เพื่อให้ซอสส้มเซ็ตตัว

เคล็ดลับเพิ่มเติม

• คุณภาพวัตถุดิบ: การใช้ครีมชีสและวิปปิ้งครีมคุณภาพดี จะทำให้พายมีรสชาติอร่อยและเนื้อสัมผัสดีขึ้น
• ความหวาน: สามารถปรับปริมาณน้ำตาลในส่วนของครีมชีสและซอสส้มได้ตามความชอบ
• ผิวส้ม: การขูดผิวส้มโดยไม่ให้ติดส่วนสีขาว จะช่วยเพิ่มกลิ่นหอมของส้มโดยไม่มีรสขม
• การเก็บรักษา: ส้มชีสพายสามารถเก็บในตู้เย็นได้นาน 3-4 วัน

ลองทำดูนะครับ อร่อยชื่นใจแน่นอน!

How to Order วิธีสั่ง Snack Box ขนมจัดเบรค กับ Delicake

Snack Box เมนูแนะนำ : โอริโอ้ชีสพาย

🖤 โอริโอ้ชีสพาย: ความอร่อยเข้มข้น ที่คนรักช็อกโกแลตห้ามพลาด! 🍫

ถ้าคุณคือสายช็อกโกแลตและชอบความนัวของชีส นี่คือพายที่จะทำให้คุณฟินที่สุด!

✨ ฐานกรุบกรอบ x ชีสละมุน

เราเริ่มต้นด้วยฐานโอริโอ้ที่บดเข้มข้นและกรุบกรอบเต็มรสช็อกโกแลต ตามมาด้วยครีมชีสพรีเมียมเนื้อเนียนนุ่ม ที่ไม่หวานเลี่ยน แต่หวานมันกำลังดี! ที่เด็ดกว่านั้นคือเราใส่ชิ้นโอริโอ้ลงไปผสมในเนื้อชีสด้วย!

🏆 สัมผัสที่สมบูรณ์แบบ

ทุกคำที่ตักคุณจะได้สัมผัสทั้งความกรุบกรอบ ความนุ่มละมุน และรสชาติช็อกโกแลตที่เข้มข้นถึงใจ! ทานเย็นๆ แล้วบอกเลยว่าเหมือนได้หลุดเข้าไปในสวรรค์ของขนมหวาน! อร่อยลงตัวแบบไม่ต้องอบ!

โอริโอ้ชีสพาย พร้อมเสิร์ฟความสุขเข้มข้นถึงมือคุณแล้ววันนี้!

สูตรโอริโอ้ชีสพาย (แบบไม่ต้องอบ)

ส่วนผสม

สำหรับฐานพาย:

• โอริโอ้: 20-25 ชิ้น (ประมาณ 2 ห่อเล็ก หรือ 1 ห่อใหญ่)
• เนยจืดละลาย: 80-100 กรัม (ประมาณ 1/2 ถ้วยตวง)

สำหรับไส้ชีสเค้ก:

• ครีมชีส: 250-500 กรัม (อุณหภูมิห้อง) – แนะนำใช้แบบเต็มไขมัน (full-fat)
• น้ำตาลไอซิ่ง: 50-100 กรัม (ปรับตามชอบ)
• วิปปิ้งครีม: 200-300 มิลลิลิตร (ใช้แบบ Dairy Whipping Cream จะได้เนื้อสัมผัสที่ดีกว่า)
• กลิ่นวานิลลา (ถ้ามี): 1 ช้อนชา
• โอริโอ้บดหยาบ/หักเป็นชิ้นเล็กๆ: 5-8 ชิ้น (สำหรับผสมในไส้และโรยหน้า)

อุปกรณ์:

• พิมพ์เค้กแบบถอดก้นได้ หรือพิมพ์พายขนาด 1 ปอนด์ขึ้นไป
• เครื่องปั่น/ถุงซิปล็อกและไม้รีด (สำหรับบดโอริโอ้)
• ตะกร้อไฟฟ้า หรือตะกร้อมือ

วิธีทำ:

1. ทำฐานพายโอริโอ้: * บดโอริโอ้: แกะโอริโอ้แยกครีมออก (ส่วนครีมสามารถเก็บไว้ผสมในไส้ชีสเค้กได้ หรือจะทิ้งไปก็ได้) นำคุกกี้โอริโอ้ไปบดให้ละเอียด ถ้าไม่มีเครื่องปั่น สามารถใส่ในถุงซิปล็อกแล้วใช้ไม้รีดหรือก้นแก้วทุบให้ละเอียด * ผสมเนย: เทโอริโอ้บดลงในชาม ผสมกับเนยจืดละลาย คนให้เข้ากันดีจนส่วนผสมมีลักษณะเหมือนทรายเปียก * กรุใส่พิมพ์: เทส่วนผสมฐานพายลงในพิมพ์ที่เตรียมไว้ (แนะนำให้รองด้วยกระดาษไขที่ก้นพิมพ์เพื่อช่วยให้ยกออกง่ายขึ้น) กดให้แน่นและเรียบเสมอกันด้วยก้นแก้วหรือช้อน นำไปแช่ตู้เย็นอย่างน้อย 30 นาที หรือแช่ช่องฟรีซ 15 นาที เพื่อให้ฐานเซ็ตตัว
2. ทำไส้ชีสเค้ก: * ตีครีมชีส: นำครีมชีสที่อุณหภูมิห้องมาตีด้วยตะกร้อไฟฟ้า (หรือตะกร้อมือ) จนเนียนนุ่ม ไม่มีเม็ด * เติมน้ําตาลและวานิลลา: ค่อยๆ เติมน้ำตาลไอซิ่งลงไป ตีให้เข้ากันจนน้ำตาลละลายและส่วนผสมเนียน จากนั้นใส่กลิ่นวานิลลา (ถ้าใช้) ตีให้เข้ากัน * ตีวิปปิ้งครีม: ในชามแยกต่างหาก ตีวิปปิ้งครีมจนขึ้นฟูตั้งยอดอ่อน (ไม่ถึงกับตั้งยอดแข็งมากเกินไป เพราะจะทำให้ผสมยาก) * ผสมส่วนผสมทั้งหมด: ตักวิปปิ้งครีมที่ตีขึ้นฟูแล้ว ค่อยๆ ตะล่อมผสมกับส่วนผสมครีมชีสที่เตรียมไว้ ใช้ไม้พายยางตะล่อมเบาๆ จนเข้ากันดี * ใส่โอริโอ้บด/หัก: ใส่โอริโอ้ที่บดหยาบหรือหักเป็นชิ้นเล็กๆ ลงไปในส่วนผสมไส้ชีสเค้ก ตะล่อมให้เข้ากันอย่างเบามือ
3. ประกอบและแช่เย็น: * เทไส้ลงบนฐาน: นำฐานพายที่เซ็ตตัวแล้วออกจากตู้เย็น เทส่วนผสมไส้ชีสเค้กลงไป เกลี่ยหน้าให้เรียบ * โรยหน้า: โรยหน้าด้วยโอริโอ้บดหยาบ หรือโอริโอ้ชิ้นเล็กๆ ตามชอบ * แช่เย็น: นำพายโอริโอ้ชีสเค้กไปแช่ตู้เย็นอย่างน้อย 4-6 ชั่วโมง หรือแช่ข้ามคืนจะดีที่สุด เพื่อให้ชีสเค้กเซ็ตตัวและง่ายต่อการตัดเสิร์ฟ

เคล็ดลับเพิ่มเติม:

• อุณหภูมิของครีมชีส: เป็นสิ่งสำคัญมาก ครีมชีสที่เย็นเกินไปจะตีไม่เนียนและเป็นเม็ดได้ ควรนำออกมาพักที่อุณหภูมิห้องล่วงหน้าประมาณ 30-60 นาที
• การตีวิปปิ้งครีม: ตีแค่พอตั้งยอดอ่อน จะทำให้เนื้อชีสเค้กเบาฟู หากตีมากเกินไปอาจทำให้เนื้อสัมผัสกระด้าง
• การเก็บรักษา: สามารถเก็บในตู้เย็นได้ประมาณ 3-4 วัน โดยปิดฝาให้สนิทเพื่อไม่ให้ขนมดูดกลิ่นจากอาหารอื่น

ลองทำดูนะคะ เป็นเมนูที่ทำง่ายและอร่อยถูกใจหลายๆ คนแน่นอนค่ะ!

How to Order วิธีสั่ง Snack Box ขนมจัดเบรค กับ Delicake

Snack Box เมนูแนะนำ : ไลม์ชีสพาย

🟢 ไลม์ชีสพาย: ความเปรี้ยวอมหวาน ที่สดชื่นจนหยุดไม่ได้! 🍋✨

กำลังมองหาของหวานที่ช่วยให้ตื่นตัวและสดชื่นแบบเต็มพิกัดอยู่ใช่ไหม? ขอแนะนำ “ไลม์ชีสพาย” (Lime Cheesecake Pie) สูตรลับเฉพาะของเรา!

💚 ความสดชื่นจากมะนาวแท้

เราใช้น้ำมะนาวคั้นสด ที่ให้รสชาติเปรี้ยวอมหวาน หอมละมุนอย่างเป็นธรรมชาติ ผสานกับครีมชีสพรีเมียมเนื้อเนียนนุ่ม ที่หวานมันกำลังดี ความเปรี้ยวของมะนาวจะมาตัดกับความนัวของชีสได้อย่างลงตัว ทำให้คุณรู้สึกสดชื่น กระปรี้กระเปร่า ทันทีที่ได้ลิ้มลอง

🍪 ฐานกรุบกรอบ หอมเนยเป็นพิเศษ

เพลิดเพลินกับฐานแครกเกอร์ที่อบหอมเนย กรุบกรอบกำลังดี เป็นตัวเสริมรสชาติและมิติของสัมผัสที่ยอดเยี่ยม เมื่อทานพร้อมกันทั้ง 3 ชั้น จะได้รสชาติที่ไม่เลี่ยน ไม่หวานโดด แต่ สดชื่น ลงตัว จนต้องตักคำต่อไป!

ไลม์ชีสพาย คือของหวานที่สมบูรณ์แบบสำหรับคลายร้อน หรือเติมความสดใสให้วันของคุณ! สั่งเลยวันนี้ แล้วมาสัมผัสความอร่อยที่ทำให้คุณตื่นเต็มตา!

สูตรไลม์ชีสพาย (No-Bake Lime Cheesecake)

ส่วนผสม สำหรับฐานพาย:

• แครกเกอร์ (เช่น แครกเกอร์ไดเจสทีฟ หรือโอริโอ้แกะครีม) 150-200 กรัม (บดละเอียด)
• เนยเค็ม (ละลาย) 60-80 กรัม

สำหรับเนื้อชีสพาย:

• ครีมชีส (อุณหภูมิห้อง) 250 กรัม
• นมข้นหวาน 1/2 ถ้วย (ปรับเพิ่มลดตามชอบ)
• น้ำมะนาวสด (มะนาวเขียวจะหอมกว่า) 1/4 – 1/2 ถ้วย (ปรับเพิ่มลดตามความเปรี้ยวที่ชอบ)
• ผิวมะนาวขูด 1-2 ช้อนชา (ไม่เอาส่วนสีขาวนะคะ จะขม)
• วิปปิ้งครีม (ชนิด Dairy, ตีจนตั้งยอดอ่อน) 1 ถ้วย (หรือใช้โยเกิร์ตรสธรรมชาติ 100 กรัม แทนวิปปิ้งครีมได้ หากชอบเนื้อเบาๆ)
• (ไม่บังคับ) ผงเจลาติน 1-2 ช้อนชา (ละลายในน้ำร้อน 2-3 ช้อนโต๊ะ) – สำหรับช่วยให้เนื้อพายเซ็ตตัวได้ดียิ่งขึ้น โดยเฉพาะในอากาศร้อน

อุปกรณ์

• พิมพ์เค้กแบบถอดก้นได้ หรือถ้วย/แก้วสำหรับทำพายถ้วย
• ชามผสม
• ตะกร้อมือ หรือเครื่องตีไข่ไฟฟ้า

วิธีทำ

1. เตรียมฐานพาย:
   • บดแครกเกอร์ให้ละเอียด (สามารถใช้เครื่องปั่นหรือใส่ถุงซิปล็อกแล้วทุบก็ได้)
   • นำแครกเกอร์ที่บดแล้วมาผสมกับเนยละลาย คนให้เข้ากันดีจนเหมือนทรายเปียก
   • กรุส่วนผสมแครกเกอร์ลงในพิมพ์ที่เตรียมไว้ กดให้แน่นและเรียบเสมอกัน นำไปแช่ตู้เย็นอย่างน้อย 15-30 นาที เพื่อให้ฐานพายเซ็ตตัว
2. เตรียมเนื้อชีสพาย:
   • ในชามผสม ตีครีมชีสที่อุณหภูมิห้องให้เนียนนุ่ม (ถ้าใช้เครื่องตีไฟฟ้าจะสะดวกกว่า)
   • ใส่นมข้นหวานลงไป ตีให้เข้ากัน
   • ใส่น้ำมะนาวสดและผิวมะนาวขูดลงไป คนให้เข้ากัน (ชิมรสชาติและปรับความเปรี้ยวหวานตามชอบ)
   • (ถ้าใช้เจลาติน) ใส่เจลาตินที่ละลายแล้วลงไป คนให้เข้ากันอย่างรวดเร็ว
   • ค่อยๆ ใส่วิปปิ้งครีมที่ตีตั้งยอดอ่อนแล้ว (หรือโยเกิร์ต) ลงไป ตะล่อมเบาๆ ให้เข้ากันจนเนื้อเนียน ไม่ต้องคนแรงหรือตีนานเกินไป
3. ประกอบไลม์ชีสพาย:
   • เทส่วนผสมชีสพายลงบนฐานพายที่แช่เย็นไว้ เกลี่ยหน้าให้เรียบ
   • นำไปแช่ตู้เย็นอย่างน้อย 4-6 ชั่วโมง หรือข้ามคืน เพื่อให้ชีสพายเซ็ตตัวแน่น
4. ตกแต่งและเสิร์ฟ:
   • เมื่อชีสพายเซ็ตตัวดีแล้ว สามารถนำออกมาจากพิมพ์ได้
   • ตกแต่งด้วยผิวมะนาวขูด ฝานมะนาวเป็นแว่นบางๆ หรือวิปปิ้งครีมเพิ่มเติม
   • เสิร์ฟเย็นๆ เพื่อความสดชื่น

เคล็ดลับเพิ่มเติม:

• ครีมชีส: ควรนำครีมชีสออกมาวางไว้นอกตู้เย็นสักพักจนนิ่มก่อนนำมาตี จะทำให้ตีง่ายและเนื้อเนียนขึ้น
• น้ำมะนาว: การใช้น้ำมะนาวสดจะให้กลิ่นหอมและรสชาติที่ดีกว่าน้ำมะนาวสำเร็จรูป
• ความเปรี้ยว: ถ้าชอบเปรี้ยวมาก สามารถเพิ่มปริมาณน้ำมะนาวได้ แต่ระวังอย่าให้เหลวเกินไป
• การแช่เย็น: การแช่เย็นนานพอจะทำให้ชีสพายเซ็ตตัวได้ดีและตัดเป็นชิ้นสวยงาม
• การปรับหวาน: สามารถปรับปริมาณนมข้นหวานตามความชอบได้เลยค่ะ

How to Order วิธีสั่ง Snack Box ขนมจัดเบรค กับ Delicake

Snack Box เมนูแนะนำ : เชอร์รี่ชีสพาย

❤️ เชอร์รี่ชีสพาย: หวานฉ่ำอมเปรี้ยว สดใสชวนฝัน! 🍒✨

อยากให้วันของคุณสดใสเหมือนสีแดงของเชอร์รี่ไหมคะ? ลอง “เชอร์รี่ชีสพาย” สูตรเด็ดของเรา แล้วจะรู้ว่าความอร่อยที่ลงตัวเป็นอย่างไร!

🍒 รสชาติหวานฉ่ำที่ลงตัว

เราใช้เชอร์รี่ลูกโต เนื้อแน่นเต็มคำ ที่ให้รสชาติหวานฉ่ำกำลังดี ตัดกับความเปรี้ยวบางๆ ที่ชวนให้ตื่นเต้น! เนื้อเชอร์รี่ถูกเคลือบด้วยซอสเข้มข้นสีแดงสดใส วางอยู่บนชั้นชีสอย่างสวยงาม

🧀 ครีมชีสเนียนนุ่มดุจกำมะหยี่

ฐานหลักคือครีมชีสคุณภาพเยี่ยมที่เราตีจนเนียนละมุนลิ้น ความมันนวลของชีสจะโอบรับความเปรี้ยวหวานของเชอร์รี่ได้อย่างสมบูรณ์แบบ ทำให้รสชาติโดยรวมไม่หวานโดด ไม่เลี่ยน แต่ให้ความรู้สึกที่หรูหราและน่าหลงใหล

🍪 ฐานกรอบหอมเนย

ปิดท้ายด้วยฐานแครกเกอร์โฮมเมดที่หอมเนยและกรุบกรอบ การตักทุกครั้งจึงได้ทั้งความนุ่มละมุนของชีส ความฉ่ำของเชอร์รี่ และความกรอบของฐาน! เป็นของหวานที่ทานเย็นๆ แล้วฟินที่สุด!

เชอร์รี่ชีสพาย พร้อมมอบความสุขสดใสให้กับคุณแล้ววันนี้!

สูตรเชอร์รี่ชีสพาย

เชอร์รี่ชีสพายเป็นหนึ่งในขนมหวานยอดนิยมที่หลายคนชื่นชอบ ด้วยรสชาติเปรี้ยวอมหวานของเชอร์รี่ตัดกับความละมุนของชีสพาย บอกเลยว่าเข้ากันสุดๆ ที่สำคัญคือทำง่าย ไม่ต้องอบก็อร่อยได้!

ส่วนผสม

สำหรับฐานพาย:

• แครกเกอร์ไดเจสทีฟ หรือ บิสกิตโอรีโอ้ (แกะครีมออก) 200 กรัม (ประมาณ 1 ห่อเล็ก)
• เนยจืดละลาย 100 กรัม

สำหรับตัวชีสพาย:

• ครีมชีส (อุณหภูมิห้อง) 250 กรัม
• นมข้นหวาน 1/2 ถ้วย (ปรับเพิ่มลดได้ตามชอบ)
• น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ (หรือตามชอบ)
• กลิ่นวานิลลา 1 ช้อนชา
• วิปปิ้งครีม (ชนิด Dairy) 200 มิลลิลิตร (แช่เย็นจัด)

สำหรับหน้าเชอร์รี่:

• เชอร์รี่กระป๋อง หรือ เชอร์รี่ในน้ำเชื่อม 1 กระป๋อง (ประมาณ 400 กรัม)
• แป้งข้าวโพด 1 ช้อนโต๊ะ (ผสมน้ำเล็กน้อยให้ละลาย)
• น้ำตาลทราย 1-2 ช้อนโต๊ะ (ถ้าเชอร์รี่ไม่หวานมาก)

อุปกรณ์

• พิมพ์พายแบบถอดก้นได้ ขนาด 8-9 นิ้ว
• เครื่องบดสับ (ถ้ามี) หรือถุงซิปล็อกกับไม้คลึงแป้ง
• อ่างผสม
• ตะกร้อไฟฟ้า หรือตะกร้อมือ

ขั้นตอนการทำ

1. เตรียมฐานพาย:
   • บดแครกเกอร์หรือบิสกิตให้ละเอียด (ถ้าใช้เครื่องบดสับจะสะดวกมาก หากไม่มีให้ใส่ถุงซิปล็อกแล้วใช้ไม้คลึงแป้งทับให้ละเอียด)
   • เทเนยละลายลงไปคลุกเคล้ากับแครกเกอร์บดให้เข้ากัน
   • กรุส่วนผสมแครกเกอร์ลงในพิมพ์พายที่เตรียมไว้ กดให้แน่นและเรียบเสมอกัน นำไปแช่เย็นในตู้เย็นประมาณ 30 นาที – 1 ชั่วโมง ให้ฐานพายเซ็ตตัว
2. เตรียมหน้าเชอร์รี่:
   • เทเชอร์รี่พร้อมน้ำในกระป๋องลงในหม้อเล็กๆ
   • ตั้งไฟอ่อนๆ ใส่น้ำตาลทราย (ถ้าต้องการ) คนให้เข้ากัน
   • เมื่อเดือดเล็กน้อย ค่อยๆ เทแป้งข้าวโพดละลายน้ำลงไป คนเร็วๆ ให้ซอสข้นขึ้น (ระวังอย่าให้จับตัวเป็นก้อน)
   • เมื่อได้ความข้นตามต้องการแล้ว ปิดไฟ พักไว้ให้เย็นสนิท
3. เตรียมตัวชีสพาย:
   • ในอ่างผสม ตีครีมชีสที่อุณหภูมิห้องด้วยตะกร้อไฟฟ้าหรือตะกร้อมือ จนเนื้อเนียนนุ่ม ไม่เป็นเม็ด
   • ค่อยๆ ใส่นมข้นหวานลงไป ตีให้เข้ากัน
   • ใส่น้ำมะนาวและกลิ่นวานิลลาลงไป ตีให้เข้ากันอีกครั้ง
   • ในอีกอ่าง ตีวิปปิ้งครีมที่แช่เย็นจัดจนตั้งยอดอ่อน
   • ค่อยๆ ตะล่อมวิปปิ้งครีมที่ตีขึ้นแล้วลงในส่วนผสมครีมชีสที่เตรียมไว้ โดยแบ่งใส่ 2-3 ครั้ง ตะล่อมเบาๆ จนเข้ากันดี (ระวังอย่าตะล่อมแรงเกินไป เพราะจะทำให้เนื้อชีสพายไม่นุ่ม)
4. ประกอบร่าง:
   • นำฐานพายออกจากตู้เย็น
   • เทส่วนผสมชีสพายลงบนฐานพายที่เซ็ตตัวแล้ว เกลี่ยหน้าให้เรียบ
   • นำไปแช่เย็นในตู้เย็นอย่างน้อย 4-6 ชั่วโมง หรือข้ามคืน เพื่อให้ชีสพายเซ็ตตัวได้ที่
5. ตกแต่งและเสิร์ฟ:
   • เมื่อชีสพายเซ็ตตัวดีแล้ว ราดหน้าด้วยซอสเชอร์รี่ที่เตรียมไว้
   • สามารถตกแต่งเพิ่มเติมด้วยผลไม้สดอื่นๆ เช่น สตรอว์เบอร์รี่ หรือบลูเบอร์รี่ได้ตามชอบ
   • ตัดแบ่งเป็นชิ้น เสิร์ฟเย็นๆ ได้เลย!

เคล็ดลับเพิ่มเติม

• ครีมชีส: ควรใช้ครีมชีสชนิด Full-fat เพื่อรสชาติที่เข้มข้นและเนื้อสัมผัสที่ดี
• การตีวิปปิ้งครีม: วิปปิ้งครีมต้องแช่เย็นจัด และอุปกรณ์ทุกอย่างที่ใช้ตีวิปปิ้งครีมควรเย็นจัดด้วย จะช่วยให้วิปปิ้งครีมขึ้นฟูได้ง่ายขึ้น
• การเก็บรักษา: สามารถเก็บเชอร์รี่ชีสพายในตู้เย็นได้นาน 3-4 วัน โดยปิดด้วยฟิล์มถนอมอาหารให้สนิท

How to Order วิธีสั่ง Snack Box ขนมจัดเบรค กับ Delicake

Snack Box เมนูแนะนำ : สตรอเบอร์รี่ชีสพาย

🍓 สตรอว์เบอร์รี่ชีสพาย: ความเปรี้ยวอมหวาน ที่ทำให้หัวใจพองโต! ❤️✨

กำลังมองหาของหวานที่ให้ความรู้สึกสดใสและโรแมนติกอยู่ใช่ไหมคะ? ลอง “สตรอว์เบอร์รี่ชีสพาย” สูตรซิกเนเจอร์ของเรา แล้วคุณจะหลงรัก!

🍓 ความลงตัวของรสชาติที่สมบูรณ์แบบ                                                                                                                             เราใช้สตรอว์เบอร์รี่สดที่คัดมาอย่างดี ให้รสชาติเปรี้ยวอมหวานที่แสนสดชื่น ผสานกับครีมชีสคุณภาพพรีเมียมเนื้อเนียนนุ่มดุจกำมะหยี่ ความมันนวลของชีสถูกตัดด้วยรสเปรี้ยวหวานของสตรอว์เบอร์รี่อย่างลงตัว ทำให้พายชิ้นนี้ไม่เลี่ยน และทำให้คุณอยากตักคำต่อไปเรื่อย ๆ!

🍰 กรุบกรอบ นุ่มละมุน ฉ่ำซอส

สัมผัสสามชั้นสุดฟิน: ฐานแครกเกอร์หอมเนยที่กรุบกรอบ, ครีมชีสเย็น ๆ ที่นุ่มละมุน และซอสสตรอว์เบอร์รี่ฉ่ำ ๆ ที่ให้ความสดชื่น! เป็นของหวานที่มอบความสุขแบบครบมิติให้กับทุกช่วงเวลาของคุณ!

สตรอว์เบอร์รี่ชีสพาย พร้อมเป็นของหวานคู่ใจที่จะเติมเต็มความสดใสให้กับคุณแล้ววันนี้!

สูตรสตรอเบอร์รี่ชีสพาย (ไม่ต้องอบ)

ส่วนผสม สำหรับฐานพาย:

• แครกเกอร์ (เช่น แครกเกอร์ริช, แครกเกอร์ครีม) 150 – 200 กรัม (ประมาณ 1 ห่อใหญ่)
• เนยจืดละลาย 70 – 100 กรัม (ถ้าใช้เนยเค็ม ให้ลดปริมาณเกลือในส่วนผสมอื่น หรือไม่ใส่เลย)

สำหรับครีมชีส:

• ครีมชีส (อุณหภูมิห้อง) 250 กรัม
• น้ำตาลไอซิ่ง หรือ น้ำตาลทรายป่น 50 กรัม (ปรับเพิ่มลดได้ตามชอบ)
• นมข้นหวาน 2 – 3 ช้อนโต๊ะ (เพิ่มความหวานและกลิ่นหอม)
• โยเกิร์ตรสธรรมชาติ 100 กรัม (ประมาณ 1 ถ้วยเล็ก)
• น้ำมะนาว 1 – 2 ช้อนชา (ช่วยตัดเลี่ยนและเพิ่มความหอม)
• กลิ่นวานิลลา 1 ช้อนชา (ถ้ามี)
• วิปปิ้งครีม (แบบ Dairy) 150 – 200 มล. (แช่เย็นจัด) (บางสูตรอาจจะไม่ใส่วิปปิ้งครีมก็ได้ แต่ถ้าใส่จะทำให้เนื้อครีมเบาฟูขึ้น)

สำหรับซอสสตรอเบอร์รี่ (topping):

• สตรอเบอร์รี่สด หรือ แช่แข็ง 200 – 300 กรัม (หั่นชิ้นเล็กๆ หรือตามชอบ)
• น้ำตาลทราย 2 – 4 ช้อนโต๊ะ (ปรับตามความหวานของสตรอเบอร์รี่)
• น้ำมะนาว 1 ช้อนชา (ช่วยเพิ่มความสดชื่น)
• น้ำเปล่า 2 – 3 ช้อนโต๊ะ (ถ้าใช้สตรอเบอร์รี่แช่แข็งอาจจะไม่ต้องใส่เยอะ)
• (ไม่จำเป็น) แป้งข้าวโพด 1 ช้อนชา + น้ำเปล่า 1 ช้อนโต๊ะ (สำหรับทำให้น้ำซอสข้นขึ้น)

อุปกรณ์ที่ใช้

• พิมพ์เค้กแบบถอดก้นได้ หรือถ้วย/แก้วสำหรับทำเป็นชิ้นเล็กๆ
• เครื่องบดอาหาร หรือถุงซิปล็อกและไม้คลึงสำหรับบดแครกเกอร์
• ชามผสม
• ตะกร้อไฟฟ้า หรือตะกร้อมือ

วิธีทำ

1. ทำฐานพาย

1. บดแครกเกอร์: นำแครกเกอร์ใส่ถุงซิปล็อกแล้วใช้ไม้คลึงบดให้ละเอียด หรือใช้เครื่องบดอาหารบดให้ละเอียด
2. ผสมเนย: เทแครกเกอร์บดใส่ชามผสม ใส่เนยจืดละลายลงไป คนให้เข้ากันดีจนแครกเกอร์ดูดซับเนยทั้งหมด มีลักษณะเหมือนทรายเปียก
3. กรุลงพิมพ์: นำส่วนผสมแครกเกอร์เทลงในพิมพ์ที่เตรียมไว้ (ถ้าใช้พิมพ์ถอดก้น ให้รองก้นด้วยกระดาษไขหรือฟิล์มถนอมอาหารก่อนเพื่อยกออกง่าย) กดให้แน่นและเรียบเสมอกัน อาจใช้ก้นแก้วช่วยกด
4. แช่เย็น: นำฐานพายไปแช่ในช่องฟรีซประมาณ 15-30 นาที หรือช่องธรรมดา 30-60 นาที เพื่อให้ฐานพายเซ็ตตัว

2. ทำครีมชีส

1. ตีครีมชีส: นำครีมชีสที่อุณหภูมิห้องใส่ชามผสม ใช้ตะกร้อไฟฟ้าหรือตะกร้อมือตีให้ครีมชีสเนียนนุ่ม
2. ผสมส่วนผสมอื่น: ใส่น้ำตาลไอซิ่ง, นมข้นหวาน, โยเกิร์ต, น้ำมะนาว และกลิ่นวานิลลาลงไป ตีผสมให้เข้ากันดีจนเนื้อเนียน ไม่เป็นเม็ด
3. ตีวิปปิ้งครีม: ในชามแยกต่างหาก ตีวิปปิ้งครีมที่แช่เย็นจัดด้วยตะกร้อไฟฟ้าจนขึ้นฟูตั้งยอดอ่อน (หากไม่ใส่วิปปิ้งครีม ให้ข้ามขั้นตอนนี้ไป)
4. ผสมทั้งหมด: ตักวิปปิ้งครีมที่ตีขึ้นฟูแล้วค่อยๆ ตะล่อมผสมลงในส่วนผสมครีมชีสที่เตรียมไว้ ผสมอย่างเบามือจนเข้ากันดี
5. เทลงพิมพ์: เทส่วนผสมครีมชีสลงบนฐานพายที่แช่เย็นไว้ เกลี่ยหน้าให้เรียบ
6. แช่เย็นต่อ: นำไปแช่ในตู้เย็นช่องธรรมดาอย่างน้อย 4 ชั่วโมง หรือข้ามคืน เพื่อให้ชีสพายเซ็ตตัวดี

3. ทำซอสสตรอเบอร์รี่

1. เคี่ยวสตรอเบอร์รี่: นำสตรอเบอร์รี่ (ถ้าเป็นสตรอเบอร์รี่แช่แข็ง ไม่ต้องละลายน้ำแข็งก่อน) ใส่วหม้อ ใส่ น้ำตาลทราย และน้ำเปล่า (เล็กน้อย) ตั้งไฟอ่อนๆ เคี่ยวจนสตรอเบอร์รี่นิ่มและน้ำตาลละลาย
2. ปรุงรส: บีบน้ำมะนาวลงไป คนให้เข้ากัน ชิมรสชาติให้ออกเปรี้ยวอมหวานตามชอบ
3. (ไม่จำเป็น) ทำให้ข้น: หากต้องการให้ซอสข้นขึ้น ให้ละลายแป้งข้าวโพดกับน้ำเปล่าเล็กน้อย แล้วค่อยๆ เทลงในซอสสตรอเบอร์รี่ขณะเคี่ยว คนเร็วๆ จนซอสข้นขึ้นเล็กน้อย
4. พักให้เย็น: ปิดไฟ พักซอสสตรอเบอร์รี่ให้เย็นสนิทก่อนนำไปราดบนชีสพาย

4. จัดเสิร์ฟ

1. เมื่อชีสพายเซ็ตตัวดีแล้ว ให้นำออกจากพิมพ์
2. ราดด้วยซอสสตรอเบอร์รี่ที่เย็นแล้ว ตกแต่งด้วยสตรอเบอร์รี่สด หรือผลไม้อื่นๆ ตามชอบ
3. หั่นเป็นชิ้นพร้อมเสิร์ฟ

เคล็ดลับเพิ่มเติม:

• การตีครีมชีสควรให้เนียนก่อนใส่วิปปิ้งครีม เพื่อป้องกันไม่ให้เกิดเม็ด
• วิปปิ้งครีมควรแช่เย็นจัด จะช่วยให้ตีขึ้นฟูได้ง่ายขึ้น
• สามารถปรับเปลี่ยนชนิดของผลไม้เป็นบลูเบอร์รี่ ราสเบอร์รี่ หรือผลไม้อื่นๆ ตามชอบได้เลยค่ะ
• ชีสพายที่เหลือควรเก็บไว้ในตู้เย็นเสมอ

ขอให้สนุกกับการทำสตรอเบอร์รี่ชีสพายนะคะ! ถ้ามีคำถามเพิ่มเติม ถามได้เลยค่ะ 😊

How to Order วิธีสั่ง Snack Box ขนมจัดเบรค กับ Delicake