Snack Box จากเดลี่เค้ก อร่อยมากค่ะ เป็นขนมจัดเบรคและเบเกอรี่ ลูกค้าหลายท่านเป็นลูกค้าประจำสั่งแล้วกลับมาสั่งซ้ำ

Snack Box มีเมนูเบเกอรี่ให้เลือกกว่า 300 เมนู เริ่มต้นราคา 25 บาท

ขนมจัดเบรคที่อบสดใหม่ทุกวัน จัดส่งเร็ว เหมาะกับทุกงานกิจกรรม งานประชุมสัมมนา งานบุญ งานแต่งงาน งานบวช งานศพ
ขนมปังเนื้อนุ่มอร่อยสุดๆ เค้กส้มก็อร่อยมาก

จัดเบรควันนี้ขอแนะนำเมนู

พายไก่ซอสขาว คู่กับ บราวนี่

ครัวซองต์แฮมซีส คู่กับ เค้กส้มหน้านิ่ม

ลูกค้าสนใจสั่งสแน็คบ็อกซ์สามารถแอดไลน์ไอดี : @delicake ได้เลยนะคะ

รูปภาพสินค้าจริง Snack Box

Delicake ส่งต่อความอร่อยในทุกช่วงเวลาสำคัญ

วันนี้เราขอมาแนะนำ Snack Box and Bakery ค่ะ มาในกล่องพรีเมี่ยมเรียบหรูสีเงิน อบสดใหม่ทุกวัน 

วันนี้แนะนำเป็นเค้กส้มหน้านิ่ม เปรียวกำลังดีค่ะทุกคนเราชอบมาก ขนมปังใส้กรอกก็คืออร่อยสุดๆ ไปเลยค่ะ Snack ฺBox มาพร้อมน้ำส้ม ต่อมาเป็นบราวนี่ของโปรดเลย ช็อคโกเล็ตคือเยอะมาก ต่อมาเป็นพายไก่นะคะ อร่อยเหมือนกัน เดลี่เค้กมีเมนูให้เลือกกว่า 300 เมนู

Snack Box ราคาเริ่มต้น 25 บาท

จัดส่งในกรุงเทพและปริมณฑล แอดไลน์ไปเลย ไลน์ไอดี : @delicake

Snack Box เดลี่เค้ก Snack Box หรู กล่องสีเงิน

Snack Box กล่องหรู จุดเด่นก็คือ Snack Box หรู ดูดีมาก กล่องสีเงินสวยงาม ภายในกล่องเป็นขนมจัดเบรค เบเกอรี่ที่ทางร้านทำเองด้วยนะครับ ผลิตออเดอร์ต่อออเดอร์ วันต่อวัน พอทำเองวันต่อวันขนมก็อร่อยสดใหม่รสชาติดี ขนมจัดเบรคของทางร้านเดลี่เค้กมีให้เลือกหลายเมนูเลย

Snack Box ขนมจัดเบรค สำหรับงานประชุม สัมมนา อบรม งานบุญ งานบวช งานขาวดำ ราคาเริ่มต้น 25 บาท เทียบกับชุดจัดเบรคที่ได้นะ ทั้งกล่อง ทั้งขนมอิ่มอร่อยๆ สนใจแอดไลน์ : @delicake เข้าไปสอบถามสั่งกับทางร้านได้เลยนะครับ

Snack Box เดลี่เค้ก ขนมจัดเบรค อบสดใหม่ จัดส่งตรงเวลา อร่อยบอกต่อ

วันนี้มีของดีอยากจะบอกต่อ Snack Box เดลี่เค้ก อร่อย คุณภาพคับกล่อง ขนมว่างที่เหมาะสมกับทุกโอกาส ไม่ว่าจะเป็นจัดประชุม จัดสัมมนา หรืองานมงคลต่างๆ ให้เดลี่เค้ก Snack Box ดูแลแขกทุกคน บอกได้เลยอร่อยคุ้มค่า คุณภาพวัตถุดิบดีสุดๆ มีขนมเบเกอรี่ให้เลือกกว่า 300 เมนู

วันนี้มีแนะนำเมนูบราวนี่ เนื้อแน่นมาก อบสดใหม่ทุกกล่อง จัดส่งทุกวัน และตรงต่อเวลาสุดๆ ราคาเริ่มต้น 25 บาท เอง อยากขนมพักเบรกอร่อยๆ ให้เดลี่เค้กดูแลนะคะ

รีวิว Snack Box จากลูกค้าที่สั่งจากร้านเป็นประจำ

วันนี้มีสั่งขนมมาแจกพี่ๆ พนักงานคอนโด ด้วยความที่รีบใช้เลยสั่งจากเดลี่เค้กค่ะ เพราะว่าเป็นร้านที่เคยสั่งอยู่แล้ว ที่ชอบร้านเดลี่เค้ก ที่ชอบขนมจัดเบรคจากทางร้านคือแพคเกจดีมาก ส่งของไวมาก มีขนมให้เลือกเยอะมาก ที่สำคัญมีแต่ขนมอร่อย รอบที่แล้วไปสัมมนาก็ได้ขนมจัดเบรคจากร้านเดลี่เค้กมาค่ะ มีแต่คนชอบทั้งนั้นเลย ใครที่กำลังจัดประชุมสัมมนา หรือเป็นงานต่าๆ สามารถสั่งชุดจัดเบรคจากทางร้านเดลี่เค้กได้เลยทางร้านจัดส่งไว

Snack Box กล่องสวยหรู มีขนมเบรคให้เลือกกว่า 300 เมนู

มีเมนูขนมเบรคให้เลือกกว่า 300 เมนู จัดส่งกรุงเทพและปริมณฑล Snack Box กล่องสวยหรูแบบนี้เริ่มต้นเพียง 25 บาท ใครมีแพลนจัดงานแนะนำสั่ง Snack Box จากร้านเดลี่เค้กได้เลยค่ะ

ชุดจัดเบรค Snack Box สำหรับงานเลี้ยง อบรม ประชุม สัมมนา งานแต่ง งานบวช งานสวดอภิธรรม

สวัสดีค่ะ ใครที่กำลังมองหาชุดจัดเบรค Snack Box สำหรับงานเลี้ยง อบรม ประชุม สัมมนา งานแต่ง งานบวช งานสวดอภิธรรม เราของแนะนำ Snack Box ของ Delicake อร่อยมาก ที่สำคัญราคาเริ่มต้นเพียงกล่องละ 25 บาท มีให้เลือกกว่า 300 เมนูเลยนะคะ ทุกเมนู ทุกออเดอร์ ทำสดใหม่ทุกวันเลยนะคะ ทุกคนดูกล่อง snack box สวยหรู ดูแพงกว่าราคามาก ในกล่องก็มีขนม ของว่าง และน้ำผลไม้ อร่อยทุกเมนูเลยค่ะ เค้กส้มอร่อยมากทุกคน บราวนี่เนื้อหนึบหนับสุดๆ เลย และก็จะมีพายไก่ ทานคู่กับน้ำผลไม่ อิ่มอร่อยลงตัวมาก ถ้าใครสนใจนะคะ ร้าน Snack Box เดลี่เค้ก เขาจัดส่งทั่วกรุงเทพและปริมณฑล สอบถามทางร้านได้เลยนะคะ

เค้กส้มอร่อยมากทุกคนสำหรับบุค แช่ตู้เย็นแล้วเอามากินได้ รสชาติอร่อยสดชื่น อีกเมนูก็จะเป็นบันใส้กรอก ทางร้าน Delicake มีเบเกอรี่ให้เลือกหลายเมนูมากๆ ไม่ว่าจะเป็นขนมปังใส้กรอกทางร้านทำสดใหม่ทุกวัน ขนมปังนุ่มมาก ใส้กรอกมีความกรอบ เค้กส้มอร่อยมากๆ กินแล้วสดชื่นไม่หวานเกินไป  อีกกล่องที่แนะนำเมนู บราวนี่ และ พายไก่ ทานกับน้ำผลไม้อร่อยเลย Snack Box ทุกคนสามารถสั่งได้ 24 ชั่วโมง

Snack Box หรู กล่องสีเงิน พรีเมี่ยมสุดๆ ราคาเริ่มต้นกล่องละ 25 บาท

ร้านเดลี่เค้ก เป็นร้านที่ทำ Snack box ขนมจัดเบรค และเบเกอรี่ มีให้เลือกกว่า 300 เมนู ในกล่องสีเงิน หรู พรีเมี่ยมสุดๆ เหมาะกับทุกงานทุกกิจกรรม แนะนำ Delicake เลย

Snack Box ทุกคนสามารถสั่งได้ 24 ชั่วโมง

Snack Box เมนูแนะนำ : ซอฟต์เค้กดาร์กช็อก

Snack Box เมนูแนะนำ : ซอฟต์เค้กดาร์กช็อก

ซอฟท์เค้กดาร์กช็อกโกแลต: การผสานที่ลงตัวระหว่างความนุ่มและความเข้มข้นแบบผู้ดี

“สำหรับคอช็อกโกแลตตัวจริงเท่านั้น! 🖤

ซอฟต์เค้กดาร์กช็อกโกแลตของเราเข้มข้นถึงใจ หวานน้อย และมีรสขมปลายลิ้นนิดๆ ที่ลงตัวสุดๆ เนื้อเค้กถูกอบอย่างพิถีพิถันจนได้ความนุ่มละมุนเหมือนกำมะหยี่

เมื่อทานคู่กับซอสดาร์กช็อกโกแลตแท้ที่โรยมาแบบฉ่ำๆ มันคือสวรรค์ของคนรักโกโก้ที่แท้จริง เป็นการให้รางวัลตัวเองแบบเรียบง่าย แต่หรูหราค่ะ ✨”

นี่คือสูตรสำหรับทำ ซอฟท์เค้กดาร์กช็อก ค่ะ เป็นเค้กที่มีเนื้อนุ่มฟู หอมกลิ่นช็อกโกแลตเข้มข้น เหมาะสำหรับคนที่ไม่ชอบหวานมาก

ส่วนผสม

• ไข่ไก่ (เบอร์ 2): 3 ฟอง
• น้ำตาลทราย: 150 กรัม
• แป้งเค้ก: 120 กรัม
• ผงโกโก้: 30 กรัม
• ผงฟู: 1 ช้อนชา
• นมสด: 100 มิลลิลิตร
• น้ำมันพืช: 80 มิลลิลิตร
• ดาร์กช็อกโกแลตคอมพาวด์ (สับหยาบ): 50 กรัม
• กลิ่นวานิลลา: 1 ช้อนชา

วิธีทำซอฟท์เค้กดาร์กช็อก

ขั้นตอนที่ 1: เตรียมส่วนผสม

1. ร่อนแป้งเค้ก ผงโกโก้ และผงฟูเข้าด้วยกัน พักไว้
2. ตีไข่ไก่และน้ำตาลทรายด้วยเครื่องตีไฟฟ้าด้วยความเร็วสูงจนส่วนผสมมีสีอ่อนลงและฟูขึ้น
3. ลดความเร็วเครื่องตีลงเป็นความเร็วต่ำ สลับใส่ส่วนผสมแป้งที่ร่อนไว้กับนมสดลงไป
4. ใส่กลิ่นวานิลลาและน้ำมันพืช ตีจนเข้ากันดี
5. ใช้ไม้พายคนส่วนผสมให้เข้ากันอีกครั้ง
6. ใส่ดาร์กช็อกโกแลตคอมพาวด์สับหยาบลงไป แล้วคนให้กระจายทั่ว

ขั้นตอนที่ 2: อบเค้ก

1. เทส่วนผสมเค้กใส่ลงในพิมพ์ที่เตรียมไว้
2. นำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 170 องศาเซลเซียส ประมาณ 35-40 นาที หรือจนกว่าจะสุก
3. นำเค้กออกจากเตา พักไว้ให้เย็นสนิท ก่อนตัดเสิร์ฟ

เคล็ดลับ:

• ควรใช้ดาร์กช็อกโกแลตคุณภาพดี เพื่อให้ได้รสชาติที่เข้มข้น
• สามารถเพิ่มความเข้มข้นของช็อกโกแลตได้ด้วยการเพิ่มผงโกโก้
• หากชอบรสหวานน้อย สามารถลดปริมาณน้ำตาลทรายลงได้เล็กน้อย

ขอให้สนุกกับการทำเค้กนะคะ!

รูปภาพสินค้าจริง Snack Box

How to Order วิธีสั่ง Snack Box ขนมจัดเบรค กับ Delicake

SNACK BOX เมนูแนะนำ : เค้กชาเขียวหน้านิ่ม

SNACK BOX เมนูแนะนำ เค้กชาเขียวหน้านิ่ม

เค้กชาเขียวหน้านิ่มเป็นหนึ่งในขนมที่ได้รับความนิยมอย่างมาก ด้วยรสชาติชาไทยที่หอมเข้มข้น และเนื้อเค้กที่นุ่มละมุน ตัดกับหน้านิ่มที่เนียนเงาและหวานมันกำลังดี ถ้าคุณอยากลองทำเองที่บ้าน เรามีวิธีและเคล็ดลับง่ายๆ มาฝาก เพื่อให้คุณได้เค้กที่อร่อยถูกใจ

ส่วนผสมและขั้นตอนการทำ

โดยทั่วไปแล้วการทำเค้กชาเขียวหน้านิ่มจะแบ่งออกเป็น 2 ส่วนหลักๆ คือ ตัวเค้ก และ หน้านิ่ม

1. การทำตัวเค้กชาเขียว (เค้กชิฟฟ่อน)

ตัวเค้กนิยมใช้สูตรชิฟฟ่อนเพราะจะได้เนื้อที่เบา ฟู และนุ่ม มีขั้นตอนดังนี้

ส่วนผสม

• ไข่แดงและไข่ขาว (แยกกัน)
• น้ำตาลทราย
• แป้งเค้ก
• ผงชาไทย (ชงกับน้ำร้อนให้ได้น้ำชาเข้มข้น)
• นมสดหรือนมข้นจืด
• น้ำมันพืช
• ผงฟูและเกลือ

วิธีทำ

1. ชงชาไทย: ชงผงชาเขียวกับน้ำร้อนจัด กรองเอาแต่น้ำชาเข้มข้น พักไว้ให้เย็น
2. ผสมส่วนไข่แดง: ตีไข่แดงกับน้ำตาลทรายเล็กน้อยจนเข้ากันดี จากนั้นใส่น้ำมันพืช นมสด และน้ำชาไทยที่เย็นแล้ว คนให้เป็นเนื้อเดียวกัน
3. ร่อนแป้ง: ร่อนแป้งเค้ก ผงฟู และเกลือลงในส่วนผสมไข่แดง ใช้ตะกร้อมือคนเบาๆ ให้เข้ากัน อย่าคนนานเกินไป
4. ตีเมอแรงก์: ในชามอีกใบ ตีไข่ขาวกับน้ำตาลทรายส่วนที่เหลือจนตั้งยอดอ่อนหรือยอดแข็ง (ขึ้นอยู่กับสูตร)
5. ตะล่อมส่วนผสม: ค่อยๆ ตักเมอแรงก์ที่ได้มาผสมกับส่วนผสมไข่แดงทีละน้อย ใช้ไม้พายตะล่อมเบาๆ อย่างระมัดระวังจนเข้ากันดี
6. อบเค้ก: เทส่วนผสมลงในพิมพ์ที่เตรียมไว้ นำเข้าอบในเตาอบที่อุณหภูมิประมาณ 170-180 องศาเซลเซียส ประมาณ 35-40 นาที (ขึ้นอยู่กับขนาดพิมพ์)

2. การทำหน้านิ่มชาไทย

หน้านิ่มเป็นส่วนสำคัญที่ทำให้เค้กอร่อยเป็นพิเศษ มีความนุ่มละมุนและเงาวาว

ส่วนผสม

• น้ำชาไทย (ชงเข้มข้น)
• นมสด หรือ นมข้นจืด
• นมข้นหวาน (เพิ่มความหวานมัน)
• แป้งข้าวโพด (ละลายกับน้ำเล็กน้อย)
• ผงวุ้น
• เนยเค็ม (ใส่ทีหลังเพื่อให้หน้านิ่มหอมมันและเงา)

วิธีทำ

1. ตั้งหม้อ: นำน้ำชาไทย นมสด นมข้นหวาน และผงวุ้นใส่หม้อ คนให้ผงวุ้นละลาย
2. เคี่ยว: ตั้งไฟอ่อนๆ คนไปเรื่อยๆ จนส่วนผสมเดือดและผงวุ้นละลายหมด
3. ใส่แป้งข้าวโพด: ค่อยๆ เทส่วนผสมแป้งข้าวโพดที่ละลายน้ำไว้ลงไป พร้อมกับคนตลอดเวลาจนส่วนผสมเริ่มข้นขึ้น
4. ปิดไฟและใส่เนย: เมื่อได้ความข้นที่ต้องการแล้ว ให้ปิดเตา ยกลงจากเตา แล้วใส่เนยเค็มลงไป คนให้เนยละลายเข้ากันดีจนได้หน้านิ่มที่เนียนและเงา

3. การประกอบเค้ก

เมื่อตัวเค้กสุกและเย็นสนิทแล้ว และหน้านิ่มอุ่นเล็กน้อย (ไม่ร้อนจัด) ก็นำมาประกอบกัน

1. นำเค้กที่อบเสร็จแล้วมาวางบนจานหรือฐานรอง
2. ใช้ทัพพีหรือช้อนค่อยๆ ตักหน้านิ่มชาไทยราดลงบนหน้าเค้กให้ทั่ว
3. ปาดให้เรียบเสมอกัน
4. นำเข้าตู้เย็นเพื่อให้หน้านิ่มเซ็ตตัว

เคล็ดลับความอร่อยเพิ่มเติม

• เลือกผงชาไทยที่มีคุณภาพดี: ผงชาไทยที่ดีจะให้กลิ่นหอมและรสชาติที่เข้มข้นกว่า
• อย่าคนส่วนผสมแป้งนานเกินไป: การคนนานเกินไปจะทำให้เนื้อเค้กแน่นและไม่ฟู
• การใส่เนยในส่วนหน้านิ่ม: ให้ใส่เนยหลังจากปิดไฟแล้ว จะทำให้หน้านิ่มมีความเงาและหอมอร่อยยิ่งขึ้น
• วอร์มเตาอบล่วงหน้า: เพื่อให้อุณหภูมิของเตาอบคงที่และเค้กสุกอย่างสม่ำเสมอ

หากมีข้อสงสัยตรงไหน หรืออยากให้แนะนำสูตรที่เจาะจงมากขึ้น สามารถสอบถามเพิ่มเติมได้เลยนะคะ

หวังว่าสูตรนี้จะเป็นประโยชน์นะคะ ขอให้สนุกกับการทำเค้กช็อกโกแลตหน้านิ่มค่ะ! 😊

How to Order วิธีสั่ง Snack Box ขนมจัดเบรค กับ Delicake

Snack Box เมนูแนะนำ : เค้กแบล็กฟอเรสต์

Snack Box เมนูแนะนำ เค้กแบล็กฟอเรสต์

เค้กแบล็กฟอเรสต์ (Black Forest Cake) หรือในภาษาเยอรมันเรียกว่า “ชวาร์ซวัลเดอร์ เคียร์ชทอร์เทอ” (Schwarzwälder Kirschtorte) เป็นเค้กช็อกโกแลตคลาสสิกที่มีชื่อเสียงระดับโลกจากประเทศเยอรมนี

ชุ่มฉ่ำเต็มคำกับ Black Forest Cake 🍒🍫 เค้กช็อกโกแลตเข้มข้น เนื้อนุ่มฟู สลับชั้นด้วยครีมสดเบาๆ และเชอร์รี่สีแดงสด รสชาติกลมกล่อมลงตัวของความเข้มข้นจากช็อกโกแลตและความหวานอมเปรี้ยวจากเชอร์รี่ เป็นการผสมผสานที่คลาสสิกและลงตัวที่สุด ที่สุดของความอร่อยที่ต้องลองสักครั้ง!”

ส่วนประกอบหลักของเค้กแบล็กฟอเรสต์

หัวใจของเค้กนี้คือส่วนผสมที่ลงตัวของ 4 อย่าง ได้แก่

• เนื้อเค้กช็อกโกแลต: เนื้อเค้กช็อกโกแลตที่นุ่มและชุ่มฉ่ำ
• วิปครีม: ครีมสดเนื้อเบาที่ช่วยเพิ่มความละมุน
• เชอร์รี: เชอร์รีในน้ำเชื่อมหรือเหล้าเชอร์รี (Kirschwasser) ซึ่งเป็นส่วนประกอบสำคัญที่ให้กลิ่นหอมและรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์
• ช็อกโกแลตขูด: ใช้โรยหน้าเค้กเพื่อความสวยงามและเพิ่มรสสัมผัส

ต้นกำเนิดและความหมายของชื่อ

เค้กแบล็กฟอเรสต์มีต้นกำเนิดมาจากเขตป่าดำ (Black Forest หรือ Schwarzwald) ทางตอนใต้ของประเทศเยอรมนี โดยชื่อของเค้กนี้มีที่มาจากหลายข้อสันนิษฐาน เช่น:

• หมวกของหญิงสาวในเขตป่าดำ: มีคนบอกว่าลักษณะของเค้กที่ใช้ครีมสีขาวกับช็อกโกแลตขูดสีดำ และตกแต่งด้วยเชอร์รีสีแดง ดูคล้ายกับชุดแต่งกายของหญิงสาวในเขตป่าดำ ที่ใส่เสื้อสีขาว กระโปรงสีดำ และสวมหมวกที่มีปอมปอมสีแดง
• เหล้าเชอร์รี (Kirschwasser): อีกหนึ่งความเชื่อคือชื่อนี้มาจากเหล้าเชอร์รีที่เป็นส่วนประกอบสำคัญในเค้ก ซึ่งเหล้าชนิดนี้ผลิตในเขตป่าดำ

ส่วนผสมเนื้อเค้ก

• ไข่ไก่เบอร์ 2 1 ฟอง
• น้ำตาลทรายขาวบริสุทธิ์
• น้ำดื่มสะอาด
• เอสพี
• กลิ่นช็อคโกแลต
• แป้งเค้กเนื้อละเอียด
• ผงฟู
• ผงโกโก้
• เบคกิ้งโซดา
• ผงหัวนม
• น้ำมันถั่วเหลือง

วิธีทำเนื้อขนมเค้ก

1. ชั่งตวงแป้งเค้กเนื้อละเอียด ผงโกโก้ เบกกิ้งโซดา และผงฟู พักไว้ (ส่วนผสมที่1)
2. ชั่งตวงไข่ไก่,น้ำตาล, กลิ่นช็อคโกแลต เอสพีและน้ำ นำส่วนผสมใส่ในภาชนะผสม เปิดสปีดสูงสุด ตีให้เข้ากัน8นาที (ส่วนผสมที่2)
3. นำ(ส่วนผสมที่1) เทใส่ภาชนะผสม แล้วเปิดสปีดต่ำ 1 นาทีจากนั้นเปิดสปีดสูงสุด 5นาที
4. นำน้ำมันถั่วเหลืองรินใส่ช้าๆ ในภาชนะผสม ขณะเปิดสปีดต่ำ จนหมด แล้วตีสปีดต่ำต่อ 4-5 นาที หรือส่วนผสมเข้ากันดี
5. ตักใส่ถ้วยบรรจุภัณฑ์  นำเข้าอบไฟบน 175 °C ล่าง 175 °C เวลา 25 นาที
6. เมื่ออบเสร็จแล้วนำออกมาพัก คลายความร้อน 1 ชั่วโมง ในอุณหภูมิห้อง เพื่อรอการตกแต่งหน้า

ส่วนผสมหน้าเค้ก

บัตเตอร์เค้ก

• เนยขาว
• นมข้นหวาน
• กลิ่นนมเนยครีม

ท็อปปิ้ง

• ฟิลลิ่ง รสสตรอเบอร์รี่
• ช็อกโกไรซ์

วิธีทำหน้าขนมเค้ก

1. ชั่งตวงเนยขาว นมข้นหวาน และกลิ่นนมเนยครีม นำส่วนผสมใส่ในภาชนะผสม เปิดสปีดสูงสุด เป็นเวลา 10 นาที ปาดภาชนะ แล้วตีต่อด้วยสปีดสูงสุด 10 นาที นำไปใส่ถุงบีบ เพื่อทำการบีบตกแต่งหน้าบนผิวหน้าเนื้อขนมเค้ก
2. นำฟิลลิ่ง รสสตรอเบอร์รี่ใส่ถุงบีบ เพื่อทำการบีบตกแต่งหน้าบนผิวหน้าเนื้อขนมเค้ก
3. โรยเกล็ดช็อคเสร็จแล้ว ใส่บรรจุภัณฑ์ปิดสนิท

สรุป 5 หัวใจสำคัญ ทำเค้กแบล็กฟอเรสต์ให้อร่อยเทพครับ:

1. พรมเหล้าให้ฉ่ำ: ต้องพรมน้ำเชื่อมผสม เหล้าเคียร์ช (Kirsch) ลงบนเนื้อเค้กให้ทั่ว คือหัวใจหลักของความหอม

2. ไส้ต้องกวน: อย่าใช้เชอร์รี่กระป๋องเพียวๆ ให้นำมาทำ Compote (ตุ๋นน้ำเชื่อมให้ข้น) รสจะเข้มข้นและไม่ทำเค้กแฉะ

3. ครีมต้องแท้: ใช้ Dairy Whipping Cream เท่านั้น เพื่อความหอมมันนมและละลายในปาก

4. เนื้อเค้กต้องเบา: ใช้สปันจ์หรือชิฟฟ่อนโกโก้ เพื่อให้ดูดซับน้ำเชื่อมได้ดี

5. ยิ่งนานยิ่งนัว: ทำเสร็จต้อง แช่เย็นข้ามคืน ให้รสชาติซึมเข้าเนื้อ ถึงจะอร่อยที่สุดครับ

🍒🍫 Q&A: เจาะลึกเรื่องเค้กแบล็กฟอเรสต์ 🍒🍫
Q: หัวใจสำคัญที่ทำให้เค้กแบล็กฟอเรสต์ “ของแท้” ต่างจากเค้กช็อกโกแลตเชอร์รี่ทั่วไปคืออะไร?
A:“คีร์ชวาสเซอร์” (Kirschwasser) หรือเหล้ากลั่นจากเชอร์รี่ครับ
ตามต้นตำรับเยอรมัน แบล็กฟอเรสต์ที่แท้จริงต้องมีส่วนผสมของเหล้าชนิดนี้พรมลงบนเนื้อเค้ก เพื่อให้มีกลิ่นหอมเฉพาะตัวและตัดความเลี่ยนของครีมสด หากไม่ใส่เหล้า รสชาติจะกลายเป็นเค้กช็อกโกแลตครีมสดธรรมดาครับ
Q: ควรเลือกใช้เชอร์รี่แบบไหนดี ระหว่างเชอร์รี่สด เชอร์รี่เชื่อม หรือเชอร์รี่กระป๋อง?
A: ขึ้นอยู่กับการใช้งานในแต่ละส่วนครับ:
เชอร์รี่กระป๋อง (Dark Pitted Cherries): เหมาะสำหรับทำเป็น ไส้กลาง โดยนำน้ำเชื่อมมาเคี่ยวกับแป้งกวนไส้ให้ข้น จะได้เนื้อสัมผัสที่ฉ่ำและรสชาติเข้มข้น
เชอร์รี่สด: เหมาะสำหรับ ตกแต่งหน้าเค้ก เพื่อความสวยงามและให้รสสัมผัสที่สดชื่น
เชอร์รี่มาราสชิโน (Maraschino): เชอร์รี่สีแดงสดที่มีก้าน มักใช้ตกแต่งหน้าเพื่อให้ดูคลาสสิกครับ
Q: ทำไมแต่งหน้าด้วยวิปปิ้งครีมแล้ว ชอบละลายหรือยุบตัวง่าย?
A: เนื่องจากแบล็กฟอเรสต์ใช้ ครีมสด (Dairy Whipping Cream) ซึ่งละลายง่ายในอากาศร้อน
วิธีแก้: 1. ควรตีครีมบนชามที่รองด้วยน้ำแข็งเพื่อให้ครีมเย็นจัด 2. ใช้ “วิปปิ้งครีมแบบผสม” หรือใส่ Stabilizer (ผงทำให้ครีมอยู่ตัว) 3. แช่เนื้อเค้กให้เย็นจัดก่อนนำมาปาดครีม เพื่อไม่ให้ความร้อนจากเค้กทำให้ครีมละลายครับ

ลองทำดูนะคะ เป็นเมนูที่ทำง่ายและถูกใจทั้งเด็กและผู้ใหญ่แน่นอนค่ะ!

How to Order วิธีสั่ง Snack Box ขนมจัดเบรค กับ Delicake