Snack Box เมนูแนะนำ : คัพเค้กช็อกโกแลต

ลืมคัพเค้กฝืดคอไปได้เลย! นี่คือความฉ่ำระดับ 10 ที่ช็อกโกแลตเลิฟเวอร์ต้องกราบ

ใครเคยเจอปัญหาทานคัพเค้กแล้วต้องรีบหาน้ำดื่มตามบ้างครับ? 😅 หยุดปัญหานั้นไว้ตรงนี้เลย เพราะ “Moist Chocolate Cupcake” ของเรา ฉีกกฎทุกความแห้ง! ด้วยสูตรลับเฉพาะที่ทำให้เนื้อเค้กมีความชุ่มฉ่ำ เนียนนุ่ม เหมือนเค้กหน้านิ่มในรูปแบบถ้วย

รสชาติช็อกโกแลตเข้มข้นแทรกซึมไปทุกอณูแป้ง ไม่ใช่แค่สีเข้มแต่รสชาติจางนะบอกเลย! ด้านบนบีบด้วยครีมช็อกโกแลตฟัดจ์เนื้อหนึบ (หรือบัตเตอร์ครีมโกโก้) ที่มีความเงางาม รสชาติหวานปนขมกลมกล่อม ยิ่งทานตอนอุณหภูมิห้อง เนื้อเค้กจะยิ่งนุ่มละลายในปาก เป็นความฟินที่ไม่อยากให้หมดชิ้นเลยจริงๆ ใครชอบเค้กเนื้อฉ่ำๆ ห้ามพลาดครับ! 💦✨

คัพเค้กช็อกโกแลตเป็นขนมที่ทำง่ายและเป็นที่ชื่นชอบของคนทุกเพศทุกวัย ด้วยรสชาติเข้มข้นของช็อกโกแลตที่เข้ากันได้ดีกับเนื้อเค้กที่นุ่มละมุนและบัตเตอร์ครีมหวานมัน ทำให้เป็นเมนูที่เหมาะสำหรับทุกโอกาส หากคุณอยากลองทำเองที่บ้าน นี่คือสูตรและวิธีทำที่จะช่วยให้คุณได้คัพเค้กช็อกโกแลตที่อร่อยและน่าทาน

ส่วนผสม

การทำคัพเค้กช็อกโกแลตจะแบ่งออกเป็น 2 ส่วนหลักคือ ตัวคัพเค้กช็อกโกแลต และการแต่งหน้าขนม

1. ส่วนผสมสำหรับตัวคัพเค้กช็อกโกแลต

• แป้งเค้กเนื้อละเอียด
• ไข่ไก่ 1 ฟอง
• น้้ำดื่มสะอาด
• น้ำตาลทรายขาว
• เอสพี
• ผงฟู
• ผงหัวนม
• เบคกิ้งโซดา
• ผงโกโก้
• กลิ่นวานิลลา 1 ช้อนชา

2. ส่วนผสมสำหรับบัตเตอร์ครีมช็อกโกแลต

• เนยขาว
• นมข้นหวาน 
• กลิ่นนมเนยครีม

ท็อปปิ้ง

• ช็อกโกไรซ์

วิธีทำ

1. การทำตัวคัพเค้ก

1. ชั่งตวงแป้งเค้กเนื้อละเอียด ผงโกโก้ เบกกิ้งโซดา และผงฟู พักไว้ (ส่วนผสมที่1)
2. ชั่งตวงไข่ไก่,น้ำตาล, กลิ่นช็อคโกแลต เอสพีและนมจืด นำส่วนผสมใส่ในภาชนะผสม เปิดสปีดสูงสุด ตีให้เข้ากัน8นาที (ส่วนผสมที่2)
3. นำ(ส่วนผสมที่1) เทใส่ภาชนะผสม แล้วเปิดสปีดต่ำ 1 นาทีจากนั้นเปิดสปีดสูงสุด 5นาที
4. นำน้ำมันถั่วเหลืองรินใส่ช้าๆ ในภาชนะผสม ขณะเปิดสปีดต่ำ จนหมด แล้วตีต่อ 4-5 นาที หรือส่วนผสมเข้ากันดี
5. ตักใส่ถ้วยบรรจุภัณฑ์ จากนั้นนำเข้าอบไฟบน  175 °C ล่าง 175 °C เวลา 25 นาที
6. เมื่ออบเสร็จแล้วนำออกมาพัก คลายความร้อน 1 ชั่วโมง ในอุณหภูมิห้อง เพื่อรอการตกแต่งหน้า

2.ขั้นตอนการแต่งหน้าขนมเค้ก

1. ชั่งตวงเนยขาว นมข้นหวาน และกลิ่นนมเนยครีม นำส่วนผสมใส่ในภาชนะผสม เปิดสปีดสูงสุด เป็นเวลา 10 นาที ปาดภาชนะ แล้วตีต่อด้วยสปีดสูงสุด 10 นาที นำไปใส่ถุงบีบ เพื่อทำการบีบตกแต่งหน้าบนผิวหน้าเนื้อขนมเค้ก
2. นำเกล็ดช็อค โรยบนผิวหน้าขนมเค้ก
3. เมื่อตกแต่งหน้าขนมเสร็จแล้ว ใส่บรรจุภัณฑ์ปิดสนิท

เคล็ดลับความอร่อยเพิ่มเติม

• ผงโกโก้: เลือกใช้ผงโกโก้คุณภาพดีจะช่วยให้เค้กมีรสชาติช็อกโกแลตที่เข้มข้นยิ่งขึ้น
• เนยสำหรับบัตเตอร์ครีม: เนยควรมีอุณหภูมิห้องเพื่อที่จะตีได้ง่ายและเนียน
• การตีไข่: การตีไข่กับน้ำตาลจนขึ้นฟูดีเป็นหัวใจสำคัญที่จะช่วยให้เนื้อคัพเค้กนุ่มและเบา

How to Order วิธีสั่ง Snack Box ขนมจัดเบรค กับ Delicake

Snack Box เมนูแนะนำ : คัพเค้กบลูเบอร์รี่

สีม่วงพาสเทลสุดคิวท์… ความอร่อยที่มาพร้อมความละมุนตาละมุนใจ

งื้อออ… น้องน่ารักไม่ไหว! 🥰 ใครแพ้ทางสีม่วงหรือชอบขนมหน้าตาน่ารักๆ ต้องจัด “คัพเค้กบลูเบอร์รี่” ถ้วยนี้เลยครับ น้องไม่ได้มีดีแค่หน้าตา แต่รสชาติคือดีย์มากกก! ตัวเค้กมีความ Fluffy นุ่มฟูเหมือนก้อนเมฆ สีม่วงอ่อนๆ จากเนื้อบลูเบอร์รี่ที่เราปั่นผสมลงไปในเนื้อเค้ก ทำให้ได้กลิ่นหอมธรรมชาติแบบไม่ต้องปรุงแต่ง

จะวางมุมไหนก็ถ่ายรูปสวยขึ้นกล้อง ยิ่งวางคู่กับชาร้อนๆ หรือน้ำผลไม้โซดาสักแก้ว คือได้ฟีลลูกคุณหนูจิบชายามบ่ายสุดๆ 📸 ใครกำลังมองหาขนมไปฝากเพื่อน หรือจัดปาร์ตี้วันเกิดธีมสีม่วง บอกเลยว่าถ้วยนี้ตอบโจทย์สุดๆ ถือแล้วดูตะมุตะมิ แต่รสชาติอร่อยแบบตะโกน! ห้ามพลาดเลยนะครับ

คัพเค้กบลูเบอร์รี่เป็นขนมที่ให้ความรู้สึกสดชื่นและน่าทาน ด้วยรสชาติหวานอมเปรี้ยวจากบลูเบอร์รี่ที่เข้ากันได้ดีกับเนื้อเค้กที่นุ่มละมุนและบัตเตอร์ครีมเนื้อนุ่ม ทำให้เป็นเมนูที่เหมาะสำหรับทุกโอกาส หากคุณอยากลองทำเองที่บ้าน นี่คือสูตรและวิธีทำที่จะช่วยให้คุณได้คัพเค้กที่อร่อยและสวยงาม

ส่วนผสม

การทำคัพเค้กบลูเบอร์รี่จะแบ่งออกเป็น 2 ส่วนหลักคือ ตัวคัพเค้กบลูเบอร์รี่ และ ส่วนผสมหน้าเค้ก

1. ส่วนผสมสำหรับตัวคัพเค้กบลูเบอร์รี่

• แป้งเค้กเนื้อละเอียด
• ไข่ไก่ 1 ฟอง
• น้ำตาลทราย
• น้ำดื่มสะอาด
• ผงฟู
• เอสพี
• กลิ่นนมเนยครีม
• ผงหัวนม
• น้ำมันถั่วเหลือง

2. ส่วนผสมสำหรับบัตเตอร์ครีม

• เนยขาว
• นมข้นหวาน
• กลิ่นนมเนยครีม

ท็อปปิ้ง

• ฟิลลิ่ง รสบลูเบอร์รี่

วิธีทำ

1. การทำตัวคัพเค้ก

1. ชั่งตวงแป้งเค้กเนื้อละเอียด และผงฟู พักไว้ (ส่วนผสมที่1)
2. ชั่งตวงไข่ไก่,น้ำตาล, กลิ่นนมเนยครีม เอสพีและนมจืด นำส่วนผสมใส่ในภาชนะผสม เปิดสปีดสูงสุด ตีให้เข้ากัน8นาที (ส่วนผสมที่2)
3. นำ(ส่วนผสมที่1) เทใส่ภาชนะผสม แล้วเปิดสปีดต่ำ 1 นาทีจากนั้นเปิดสปีดสูงสุด 5นาที
4. นำน้ำมันถั่วเหลืองรินใส่ช้าๆ ในภาชนะผสม ขณะเปิดสปีดต่ำ จนหมด แล้วตีสปีดต่ำต่อ 4-5 นาที หรือส่วนผสมเข้ากันดี
5. ตักใส่ถ้วยบรรจุภัณฑ์ นำเข้าอบ เวลา 25 นาที  เมื่ออบเสร็จแล้วนำออกมาพัก คลายความร้อน 1 ชั่วโมง ในอุณหภูมิห้อง เพื่อรอการตกแต่งหน้า

2. การทำบัตเตอร์ครีม

1. ชั่งตวงเนยขาว นมข้นหวาน และกลิ่นนมเนยครีม นำส่วนผสมใส่ในภาชนะผสม เปิดสปีดสูงสุด เป็นเวลา 10 นาที ปาดภาชนะ แล้วตีต่อด้วยสปีดสูงสุด 10 นาที นำไปใส่ถุงบีบ เพื่อทำการบีบตกแต่งหน้าบนผิวหน้าเนื้อขนมเค้ก
2. นำฟิลลิ่ง รสบลูเบอร์รี่ใส่ถุงบีบ เพื่อทำการบีบตกแต่งหน้าบนผิวหน้าเนื้อขนมเค้ก
3. เมื่อตกแต่งหน้าขนมเสร็จแล้ว ใส่บรรจุภัณฑ์ปิดสนิท

เคล็ดลับความอร่อยเพิ่มเติม

• บลูเบอร์รี่: หากใช้บลูเบอร์รี่แช่แข็ง ควรนำออกมาคลายความเย็นก่อนแล้วค่อยนำไปคลุกแป้ง
• เนยสำหรับบัตเตอร์ครีม: เนยควรมีอุณหภูมิห้องเพื่อที่จะตีได้ง่ายและเนียน
• การตีไข่: การตีไข่กับน้ำตาลจนขึ้นฟูดีเป็นหัวใจสำคัญที่จะช่วยให้เนื้อคัพเค้กนุ่มและเบา

🧁🫐 Q&A: เจาะลึกเรื่องคัพเค้กบลูเบอร์รี่ 🫐🧁
Q: ทำอย่างไรให้เนื้อเค้กมีความ “ชุ่มฉ่ำ” (Moist) เข้ากับรสบลูเบอร์รี่?
A: บลูเบอร์รี่เข้ากันได้ดีกับผลิตภัณฑ์นมที่มีความเปรี้ยว:ใส่ซาวร์ครีม (Sour Cream) หรือ โยเกิร์ตรสธรรมชาติ: การเติมส่วนผสมนี้ลงในแบทเทอร์จะช่วยให้เนื้อเค้กนุ่มฉ่ำและมีรสเปรี้ยวนิดๆ ที่ส่งเสริมรสชาติของบลูเบอร์รี่ได้ดีกว่าการใช้นมสดเพียงอย่างเดียวครับ
Q: ระหว่าง “แยมสำเร็จรูป” กับ “ซอสบลูเบอร์รี่ (Filling)” แบบไหนเหมาะกับคัพเค้กมากกว่า?
A: ขึ้นอยู่กับการใช้งานครับ:แยม (Jam/Preserve): มีความเข้มข้นสูง เนื้อละเอียดกว่า เหมาะสำหรับ ผสมในเนื้อเค้ก หรือ ผสมในฟรอสติ้ง เพราะมีน้ำน้อยกว่า ไม่ทำให้ครีมหรือเค้กแยกชั้นง่าย
บลูเบอร์รี่ฟิลลิ่ง (Filling): มักจะมีเนื้อผลไม้เป็นลูกๆ และมีความหนืดจากแป้งกวนไส้ เหมาะสำหรับ ทำไส้กลาง (Core) เพราะให้ความรู้สึกพรีเมียมและเห็นเนื้อผลไม้ชัดเจนครับ

How to Order วิธีสั่ง Snack Box ขนมจัดเบรค กับ Delicake

Snack Box เมนูแนะนำ : คัพเค้กสตรอเบอร์รี่

เปรี้ยวอมหวาน… สดชื่นขั้นสุด! ความอร่อยที่ใครก็ปฏิเสธไม่ลง

ถ้าร่างกายเรียกร้องความสดชื่น แต่ไม่อยากกินอะไรหนักๆ ต้องจัด “Strawberry Fresh Cream Cupcake” ถ้วยนี้เลยครับ! 💖 พระเอกของเราคือสตรอว์เบอร์รี่สดลูกโตๆ รสชาติเปรี้ยวนำหวานตาม ที่เราคัดมาวางท็อปบนยอดเค้กแบบไม่มีกั๊ก

ตัวเนื้อเค้กเป็นบัตเตอร์วานิลลา (หรือเค้กสตรอว์เบอร์รี่) เนื้อเนียนนุ่ม หอมกลิ่นเนยและผลไม้อ่อนๆ ผสานกับครีมสดเนื้อเบาละมุนลิ้นที่ไม่หวานเลี่ยน ยิ่งทานพร้อมกับผลไม้สด ความฉ่ำของน้ำสตรอว์เบอร์รี่จะแตกในปาก ผสมกับความนุ่มของเค้กและครีม กลายเป็นรสชาติที่ลงตัวเป๊ะ! เหมือนยกสวนสตรอว์เบอร์รี่มาไว้ในปาก เป็นเมนูที่ทานแล้วรู้สึกเฟรชมาก ตาสว่างทันทีที่กัดคำแรก ใครชอบรสผลไม้แท้ๆ ห้ามพลาดครับ! ✨

คัพเค้กสตรอเบอร์รี่เป็นขนมที่ให้ความรู้สึกสดชื่นและน่ารัก ด้วยรสชาติหวานอมเปรี้ยวจากสตรอเบอร์รี่ที่เข้ากันได้ดีกับเนื้อเค้กที่นุ่มละมุนและบัตเตอร์ครีมรสสตรอเบอร์รี่หอมหวาน ทำให้คัพเค้กชนิดนี้เป็นที่นิยมอย่างมาก เหมาะสำหรับทุกโอกาส ไม่ว่าจะเป็นงานปาร์ตี้หรือของว่างยามบ่าย หากคุณอยากลองทำเองที่บ้าน นี่คือสูตรและวิธีทำที่จะช่วยให้คุณได้คัพเค้กที่อร่อยและสวยงาม

ส่วนผสม

การทำคัพเค้กสตรอเบอร์รี่จะแบ่งออกเป็น 2 ส่วนหลักคือ ตัวคัพเค้ก และ บัตเตอร์ครีมสตรอเบอร์รี่

1. ส่วนผสมสำหรับตัวคัพเค้ก

• แป้งเค้กเนื้อละเอียด
• ไข่ไก่ 1 ฟอง
• น้ำตาลทรายขาวบริสุทธิ์
• น้ำดื่มสะอาด
• เอสพี
• กลิ่นนมเนยครีม
• ผงฟู
• ผงหัวนม
• น้ำมันถั่วเหลือง

2. ส่วนผสมสำหรับบัตเตอร์ครีมสตรอเบอร์รี่

• เนยขาว
• นมข้นหวาน
• กลิ่นนมเนยครีม

ท็อปปิ้ง

• ฟิลลิ่ง รสสตรอเบอร์รี่

วิธีทำ

1. การทำตัวคัพเค้ก

1. ชั่งตวงแป้งเค้กเนื้อละเอียด และผงฟู พักไว้ (ส่วนผสมที่1)
2. ชั่งตวงไข่ไก่,น้ำตาล, กลิ่นนมเนยครีม เอสพีและนมจืด นำส่วนผสมใส่ในภาชนะผสม เปิดสปีดสูงสุด ตีให้เข้ากัน8นาที (ส่วนผสมที่2)
3. นำ(ส่วนผสมที่1) เทใส่ภาชนะผสม แล้วเปิดสปีดต่ำ 1 นาทีจากนั้นเปิดสปีดสูงสุด 5นาที
4. นำน้ำมันถั่วเหลืองรินใส่ช้าๆ ในภาชนะผสม ขณะเปิดสปีดต่ำ จนหมด แล้วตีสปีดต่ำต่อ 4-5 นาที หรือส่วนผสมเข้ากันดี
5. ตักใส่ถ้วยบรรจุภัณฑ์ นำเข้าอบไฟบน 175 °C ล่าง 175 °C เวลา 25 นาที
6. เมื่ออบเสร็จแล้วนำออกมาพัก คลายความร้อน 1 ชั่วโมง ในอุณหภูมิห้อง เพื่อรอการตกแต่งหน้า

2วิธีทำหน้าขนมเค้ก

เคล็ดลับความอร่อยเพิ่มเติม

• สตรอเบอร์รี่: หากใช้สตรอเบอร์รี่แช่แข็ง ควรนำมาบดและบีบน้ำออกให้หมดก่อนนำไปผสมกับตัวเค้กและบัตเตอร์ครีม
• สีผสมอาหาร: หากต้องการให้เนื้อเค้กและบัตเตอร์ครีมมีสีชมพูที่เข้มขึ้น สามารถเพิ่มสีผสมอาหารสีชมพูลงไปเล็กน้อยได้
• เนยสำหรับบัตเตอร์ครีม: เนยควรมีอุณหภูมิห้องเพื่อที่จะตีได้ง่ายและเนียน

🍓🧁 Q&A: เจาะลึกคัพเค้กสตรอว์เบอร์รี่ 🍓🧁
Q: ทำอย่างไรให้เนื้อเค้กมี “รสสตรอว์เบอร์รี่เข้มข้น” โดยไม่ใช้กลิ่นสังเคราะห์?
A: เคล็ดลับอยู่ที่การใช้ “Strawberry Reduction” ครับ
วิธีทำ: นำสตรอว์เบอร์รี่สดหรือแช่แข็งไปปั่นให้ละเอียด แล้วนำไปเคี่ยวในกระทะด้วยไฟอ่อนจนปริมาณลดลงเหลือเพียงครึ่งเดียว น้ำระเหยออกไปเหลือแต่เนื้อและรสชาติที่เข้มข้นจัดจ้าน ทิ้งไว้ให้เย็นแล้วค่อยผสมลงในแบทเทอร์เค้ก วิธีนี้จะทำให้เค้กมีรสสตรอว์เบอร์รี่แท้ๆ โดยที่เนื้อเค้กไม่แฉะน้ำครับ
Q: เทคนิคการเลือกสตรอว์เบอร์รี่สำหรับ “ตกแต่งหน้า” ให้ดูสดสวยยาวนาน?
A: สตรอว์เบอร์รี่ที่ตัดแล้วจะคายน้ำและเหี่ยวเร็ว
Tip: 1. Glazing: นำแยมแอปริคอตหรือเจลาตินใสเจือน้ำเล็กน้อยมาทาเคลือบที่ผิวสตรอว์เบอร์รี่ จะช่วยให้ผลไม้ดูเงาวาวและไม่เหี่ยว 2. วางก่อนเสิร์ฟ: หากไม่ได้เคลือบ ควรวางผลไม้สดบนครีมก่อนเสิร์ฟไม่เกิน 1-2 ชั่วโมงครับ

How to Order วิธีสั่ง Snack Box ขนมจัดเบรค กับ Delicake

Snack Box เมนูแนะนำ : คัพเค้กอัลมอนด์

คัพเค้กอัลมอนด์เป็นขนมที่ได้รับความนิยมอย่างมาก ด้วยรสชาติหอมหวานจากอัลมอนด์ที่โดดเด่นและเนื้อเค้กที่นุ่มฟู ทำให้เป็นเมนูที่เหมาะสำหรับทุกโอกาส ไม่ว่าจะเป็นงานเลี้ยงเล็ก ๆ หรือเป็นของว่างสำหรับยามบ่าย หากคุณอยากลองทำเองที่บ้าน นี่คือสูตรและวิธีทำที่จะช่วยให้คุณได้คัพเค้กที่อร่อยถูกใจ

ส่วนผสม

การทำคัพเค้กอัลมอนด์จะแบ่งออกเป็น 2 ส่วนหลักคือ ตัวคัพเค้ก และ บัตเตอร์ครีมอัลมอนด์

1. ส่วนผสมสำหรับตัวคัพเค้ก

• แป้งเค้กเนื้อละเอียด
• ผงฟู
• น้ำดื่มสะอาด
• ไข่ไก่ 1 ฟอง
• น้ำตาลทรายบริสุทธิ์
• กลิ่นนมเนยครีม
• เอสพี
• ผงหัวนม
• น้ำมันถั่วเหลือง

2. ส่วนผสมสำหรับบัตเตอร์ครีมอัลมอนด์

• เนยขาว
• นม้นหวาน
• กลิ่นนมเนยครีม

3. ส่วนผสมสำหรับซสคาราเมล

• น้ำตาลทรายขาวบริสุทธิ์
• น้ำดื่มสะอาด
• วิปปิ้งครีมนอนเดลี่
• เค้กท็อปป์

4.ท็อปปิ้ง

• อัลมอนด์สไลซ์ หรือ เม็ดอัลมอนด์สับหยาบ (อบให้หอม)

วิธีทำ

1. การทำตัวคัพเค้ก

1. ชั่งตวงแป้งเค้กเนื้อละเอียด และผงฟู พักไว้ (ส่วนผสมที่1)
2. ชั่งตวงไข่ไก่,น้ำตาล, กลิ่นนมเนยครีม เอสพีและนมจืด นำส่วนผสมใส่ในภาชนะผสม เปิดสปีดสูงสุด ตีให้เข้ากัน8นาที (ส่วนผสมที่2)
3. นำ(ส่วนผสมที่1) เทใส่ภาชนะผสม แล้วเปิดสปีดต่ำ 1 นาทีจากนั้นเปิดสปีดสูงสุด 5นาที
4. นำน้ำมันถั่วเหลืองรินใส่ช้าๆ ในภาชนะผสม ขณะเปิดสปีดต่ำ จนหมด แล้วตีสปีดต่ำต่อ 4-5 นาที หรือส่วนผสมเข้ากันดี
5. ตักใส่ถ้วยบรรจุภัณฑ์ นำเข้าอบไฟบน 175 °C ล่าง 175 °C เวลา 25 นาที
6. เมื่ออบเสร็จแล้วนำออกมาพัก คลายความร้อน 1 ชั่วโมง ในอุณหภูมิห้อง เพื่อรอการตกแต่งหน้าวิธีทำหน้าขนมเค้ก

2. การทำบัตเตอร์ครีมอัลมอนด์

1. ชั่งตวงเนยขาว นมข้นหวาน และกลิ่นนมเนยครีม นำส่วนผสมใส่ในภาชนะผสม เปิดสปีดสูงสุด เป็นเวลา 10 นาที ปาดภาชนะ แล้วตีต่อด้วยสปีดสูงสุด 10 นาที นำไปใส่ถุงบีบ 3. การประกอบคัพเค้ก เพื่อทำการบีบตกแต่งหน้าบนผิวหน้าเนื้อขนมเค้ก (ส่วนผสมครีม)
2.  ชั่งตวงน้ำเปล่า น้ำตาลทราย ใส่ลงในหม้อ แล้วตั้งไฟกลาง จับเวลา 5นาที (ห้ามคน) น้ำตาลเริ่มเปลี่ยนสี เป็นสีทอง แล้วใส่วิปปิ้งครีมนอนเดลี่ แล้วรีบคนเร็ว (ขั้นตอนนี้ต้องระวังกระเด็น)ประมาณ 1 นาที ปิดไฟ ยกลงจากเตา ใส่มาการีน คนให้เข้ากัน พักไว้ให้คลายร้อน จนเย็น (ส่วนผสมคาราเมล)
3.  เมื่อตกแต่งหน้าขนมเสร็จแล้ว ใส่บรรจุภัณฑ์ปิดสนิท

เคล็ดลับความอร่อยเพิ่มเติม

• อบอัลมอนด์: การนำอัลมอนด์ไปอบให้หอมก่อนจะช่วยเพิ่มกลิ่นและรสชาติให้กับคัพเค้กได้ดียิ่งขึ้น
• กลิ่นอัลมอนด์: หากคุณชอบกลิ่นที่เข้มข้น สามารถเพิ่มกลิ่นอัลมอนด์ได้ตามต้องการ แต่ไม่ควรใส่มากเกินไปเพราะจะทำให้มีรสขม
• เนยสำหรับบัตเตอร์ครีม: เนยควรมีอุณหภูมิห้องเพื่อที่จะตีได้ง่ายและเนียน

🧁🥜 Q&A: เจาะลึกเรื่องคัพเค้กอัลมอนด์🥜🧁
Q: การใช้ “แป้งอัลมอนด์” (Almond Flour) แทนแป้งสาลีทั้งหมดทำได้ไหม?
A: ทำได้แต่เนื้อสัมผัสจะเปลี่ยนไปครับหากใช้แป้งอัลมอนด์ 100% เค้กจะกลายเป็นแบบ Gluten-free ซึ่งเนื้อจะมีความฉ่ำและแน่นคล้ายขนมหม้อแกงหรือมาการอง (Macaron)
แนะนำ: หากต้องการความนุ่มแบบเค้กแต่ได้รสสัมผัสอัลมอนด์ชัดเจน ให้ใช้สัดส่วน แป้งสาลี 70% และแป้งอัลมอนด์ 30% จะทำให้เค้กยังคงความฟูแต่มีความหอมมันและเนื้อสัมผัสที่พิเศษขึ้นครับ
Q: ทำอย่างไรไม่ให้อัลมอนด์ที่โรยหน้า “ไหม้” ก่อนเค้กจะสุก?
A: เป็นปัญหาที่พบบ่อยเพราะถั่วไหม้ง่ายมากครับ
วิธีแก้: ให้แช่อัลมอนด์สไลด์ในน้ำสะอาดประมาณ 1-2 นาทีแล้วซับให้หมาดก่อนโรยหน้าเค้กแล้วนำไปอบ ความชื้นจะช่วยชะลอการไหม้ ทำให้ถั่วกรอบเหลืองทองพอดีกับที่เค้กสุกครับ

How to Order วิธีสั่ง Snack Box ขนมจัดเบรค กับ Delicake

Snack Box เมนูแนะนำ : คัพเค้กเรดเวลเวท

คัพเค้กเรดเวลเวท (Red Velvet Cupcakes) เป็นขนมที่มีเอกลักษณ์เฉพาะตัว ด้วยเนื้อเค้กสีแดงกำมะหยี่ที่นุ่มละมุน ผสานกับรสโกโก้อ่อน ๆ และความเปรี้ยวจากบัตเตอร์มิลค์ (Buttermilk) ตัดกับครีมชีสฟรอสติ้งรสหวานอมเปรี้ยว ทำให้คัพเค้กชนิดนี้มีรสชาติที่กลมกล่อมและไม่เหมือนใคร หากคุณอยากลองทำเองที่บ้าน นี่คือสูตรและวิธีทำที่จะช่วยให้คุณได้คัพเค้กที่สวยงามและอร่อยถูกใจ

ส่วนผสม

การทำคัพเค้กเรดเวลเวทจะแบ่งออกเป็น 2 ส่วนหลักคือ ตัวคัพเค้ก และ ครีมชีสฟรอสติ้ง

1. ส่วนผสมสำหรับตัวคัพเค้ก

• ไข่ไก่ 1 ฟอง
• น้ำตาลทรายขาวบริสุทธิ์
• น้ำดื่มสะอาด
• เอสพี
• กลิ่นนมเนยครีม
• สีแดงสด
• แป้งเค้กเนื้อละเอียด
• ผงฟู
• ผงหัวนม
• เบคกิ้งโซดา
• ผงโกโก้
• น้ำมันถั่วเหลือง

2. ส่วนผสมสำหรับบัตเตอร์เค้ก

• เนยขาว
• นมข้นหวาน
• กลิ่นนมเนยครีม

3.ท็อปปิ้ง

• ผงเนื้อเค้กเรดเวลเวด

วิธีทำ

1. การทำตัวคัพเค้ก

1. ชั่งตวงแป้งเค้กเนื้อละเอียด ผงโกโก้ เบกกิ้งโซดา และผงฟู พักไว้ (ส่วนผสมที่1)
2. ชั่งตวงไข่ไก่,น้ำตาล, กลิ่นช็อคโกแลต สีแดงสด เอสพีและนมจืด นำส่วนผสมใส่ในภาชนะผสม เปิดสปีดสูงสุด ตีให้เข้ากัน8นาที (ส่วนผสมที่2)
3. นำ(ส่วนผสมที่1) เทใส่ภาชนะผสม แล้วเปิดตี 1 นาทีจากนั้นเปิดตีสูงสุด 5นาที
4. นำน้ำมันถั่วเหลืองรินใส่ช้าๆ ในภาชนะผสม ขณะเปิดสปีดต่ำ จนหมด แล้วตีสปีดต่ำต่อ 4-5 นาที หรือส่วนผสมเข้ากันดี
5. ตักใส่ถ้วยบรรจุภัณฑ์  นำเข้าอบไฟบน 175 °C ล่าง 175 °C เวลา 25 นาที
6. เมื่ออบเสร็จแล้วนำออกมาพัก คลายความร้อน 1 ชั่วโมง ในอุณหภูมิห้อง เพื่อรอการตกแต่งหน้า

2. การทำบัตเตอร์ครีม

1. ชั่งตวงเนยขาว นมข้นหวาน และกลิ่นนมเนยครีม นำส่วนผสมใส่ในภาชนะผสม เปิดสปีดสูงสุด เป็นเวลา 10 นาที ปาดภาชนะ แล้วตีต่อด้วยสปีดสูงสุด 10 นาที นำไปใส่ถุงบีบ เพื่อทำการบีบตกแต่งหน้าบนผิวหน้าเนื้อขนมเค้ก
2. นำเนื้อขนมมาโรยตกแต่งหน้าบนผิวหน้าเนื้อขนมเค้ก เสร็จแล้ว ใส่บรรจุภัณฑ์ปิดสนิท

เคล็ดลับความอร่อยเพิ่มเติม

• บัตเตอร์มิลค์: บัตเตอร์มิลค์จะช่วยให้เนื้อเค้กนุ่มและมีความเปรี้ยวเล็กน้อย ซึ่งเป็นเอกลักษณ์ของเค้กเรดเวลเวท
• การใช้สีผสมอาหาร: หากต้องการสีแดงที่สวยงามและเข้มข้น ควรใช้สีผสมอาหารแบบเจลจะดีกว่าแบบน้ำ
• เนยและครีมชีส: เนยและครีมชีสสำหรับฟรอสติ้งควรมีอุณหภูมิห้องเพื่อที่จะตีได้ง่ายและเนียน

🔴🧁 Q&A: เจาะลึกคัพเค้กเรดเวลเวท🔴🧁
Q: เรดเวลเวท คือ “เค้กช็อกโกแลตใส่สีแดง” ใช่หรือไม่?
A: ไม่ใช่เสียทีเดียวครับ แม้จะมีส่วนผสมของผงโกโก้ แต่รสชาติหลักของเรดเวลเวทคือความ “เปรี้ยวนิดๆ และหอมนวล” * รสสัมผัสแบบกำมะหยี่ (Velvet) เกิดจากปฏิกิริยาระหว่าง ผงโกโก้ (แบบไม่ผ่านกระบวนการ Dutch Process), บัตเตอร์มิลค์ (Buttermilk) และน้ำส้มสายชู ซึ่งทำให้เนื้อเค้กมีความนุ่มและฟูเบาเป็นพิเศษ แตกต่างจากเค้กช็อกโกแลตทั่วไปที่เน้นความเข้มข้นครับ
Q: ทำอย่างไรให้เค้กมี “สีแดงสวย” ไม่กลายเป็นสีน้ำตาลเข้มหลังอบ?
A: เคล็ดลับอยู่ที่ “ประเภทของผงโกโก้” และ “ปริมาณสี” ครับ
ผงโกโก้: ควรใช้ปริมาณน้อย (ประมาณ 1-2 ช้อนโต๊ะ) เพื่อไม่ให้สีน้ำตาลของโกโก้ไปกลบสีแดง
ชนิดของสี: แนะนำให้ใช้ สีผสมอาหารแบบเจล (Gel Food Coloring) เพราะให้สีที่สดและเข้มข้นกว่าแบบน้ำโดยไม่ไปเปลี่ยนโครงสร้างของเหลวในเค้กครับ

How to Order วิธีสั่ง Snack Box ขนมจัดเบรค กับ Delicake

Snack Box เมนูแนะนำ : คัพเค้กโอริโอ้

จากคุกกี้ในตำนาน… สู่คัพเค้กที่ครองใจคนทั่วโลก!

ไม่ต้อง “บิด ชิมครีม แล้วจุ่มนม” ก็ฟินได้! เพราะเรารวมทุกความอร่อยมาไว้ใน “คัพเค้กโอริโอ้” ถ้วยนี้แล้วครับ 🌪️ เมนูสุดคลาสสิกที่ทานได้ทุกวัย เด็กทานได้ ผู้ใหญ่ทานดี เป็นรสชาติแห่งความทรงจำที่ถูกอัปเกรดให้พรีเมียมยิ่งขึ้น

เราใช้โอริโอ้แท้ 100% ในการรังสรรค์ รสชาติเข้มข้นของดาร์กช็อกโกแลตจากตัวคุ้กกี้ ตัดกับความหอมหวานของครีมนมสดได้อย่างลงตัวเป๊ะ! ตัวครีมด้านบนมีความ Creamy แบบสุดๆ เหมือนกำลังกินไอศกรีมรสคุกกี้แอนด์ครีมแต่มาในรูปแบบเค้กเนื้อนุ่ม จะทานเป็นของว่างยามบ่าย หรือจัดเป็นเมนูปาร์ตี้ก็รับรองว่าหมดเกลี้ยงเป็นถาดแรกแน่นอน ใครสายหวานสายคุ้กกี้ ห้ามพลาดเด็ดขาดครับ! ✨

คัพเค้กโอริโอ้เป็นเมนูขนมที่ทำง่ายและอร่อยถูกใจคนทุกเพศทุกวัย ด้วยรสชาติคุ้นเคยของโอริโอ้ที่ผสมผสานกับเนื้อเค้กช็อกโกแลตที่เข้มข้นและบัตเตอร์ครีมเนื้อนุ่ม ทำให้คัพเค้กชนิดนี้เป็นที่นิยมอย่างมาก หากคุณอยากลองทำเองที่บ้าน นี่คือสูตรและวิธีทำที่จะทำให้คุณได้คัพเค้กที่อร่อยและน่ารัก

ส่วนผสม

การทำคัพเค้กโอริโอ้แบ่งออกเป็น 2 ส่วนหลักคือ ตัวคัพเค้กช็อกโกแลต และ บัตเตอร์ครีมโอริโอ้

1. ส่วนผสมสำหรับตัวคัพเค้กช็อกโกแลต

• ไข่ไก่ 1ฟอง
• น้ำตาลทรายขาวบริสุทธิ์
• น้ำดื่มสะอาด
• เอสพี
• กลิ่นนมเนยครีม
• แป้งเค้กเนื้อละเอียด
• ผงฟู
• ผงหัวนม
• น้ำมันถั่วเหลือง

2. ส่วนผสมสำหรับบัตเตอร์ครีมโอริโอ้

• เนยขาว
• นมข้นหวาน
• กลิ่นนมเนยครีม

3. ส่วนผสมสำหรับตกแต่ง

• โอริโอ้ (แบบเต็มชิ้น) สำหรับวางบนหน้าคัพเค้ก

วิธีทำ

1.  ชั่งตวงแป้งเค้กเนื้อละเอียด และผงฟู พักไว้ (ส่วนผสมที่1)
2. ชั่งตวงไข่ไก่,น้ำตาล, กลิ่นนมเนยครีม เอสพีและนมจืด นำส่วนผสมใส่ในภาชนะผสม เปิดสปีดสูงสุด ตีให้เข้ากัน8นาที (ส่วนผสมที่2)
3. นำ(ส่วนผสมที่1) เทใส่ภาชนะผสม แล้วเปิดตี 1 นาทีจากนั้นเปิดตีสูงสุด 5นาที
4. นำน้ำมันถั่วเหลืองรินใส่ช้าๆ ในภาชนะผสม ขณะเปิดสปีดต่ำ จนหมด แล้วตีสปีดต่ำต่อ 4-5 นาที หรือส่วนผสมเข้ากันดี
5. ตักใส่ถ้วยบรรจุภัณฑ์  นำเข้าอบไฟบน 175 °C ล่าง 175 °C เวลา 25 นาที
6. เมื่ออบเสร็จแล้วนำออกมาพัก คลายความร้อน 1 ชั่วโมง ในอุณหภูมิห้อง เพื่อรอการตกแต่งหน้า

วิธีทำหน้าขนมเค้ก

1. ชั่งตวงเนยขาว นมข้นหวาน และกลิ่นนมเนยครีม นำส่วนผสมใส่ในภาชนะผสม เปิดสปีดสูงสุด เป็นเวลา 10 นาที ปาดภาชนะ แล้วตีต่อด้วยสปีดสูงสุด 10 นาที นำไปใส่ถุงบีบ เพื่อทำการบีบตกแต่งหน้าบนผิวหน้าเนื้อขนมเค้ก
2. นำ คุกกี้แซนด์วิช ตราโอรีโอ้โรยบนผิวหน้าขนมเค้ก
3. เมื่อตกแต่งหน้าขนมเสร็จแล้ว ใส่บรรจุภัณฑ์ปิดสนิท

เคล็ดลับความอร่อยเพิ่มเติม

• โอริโอ้: การแกะเอาครีมออกก่อนจะช่วยให้บัตเตอร์ครีมไม่หวานเกินไป และรสชาติของโอริโอ้จะโดดเด่นขึ้น
• เนยสำหรับบัตเตอร์ครีม: เนยควรมีอุณหภูมิห้อง ไม่แข็งหรือละลายจนเกินไป จะช่วยให้ตีครีมได้เนียนและฟู
• การตีไข่: การตีไข่กับน้ำตาลจนขึ้นฟูดีเป็นหัวใจสำคัญที่จะช่วยให้เนื้อคัพเค้กนุ่มและเบา

🧁🍪 Q&A:เจาะลึกคัพเค้กโอริโอ้ 🍪🧁
Q: เคล็ดลับการทำ “ฐานโอริโอ้” ที่ก้นคัพเค้กให้กรอบและไม่หลุดจากเนื้อเค้ก?
A: มี 2 เทคนิคที่นิยมครับ:แบบเต็มชิ้น: วางโอริโอ้ 1 ชิ้นลงที่ก้นถ้วยกระดาษก่อนเทแบทเทอร์เค้กทับ วิธีนี้ง่ายและได้รสสัมผัสเต็มคำ แต่ตัวคุกกี้จะนิ่มลงเหมือนเนื้อเค้ก
แบบฐานคุกกี้บด: บดโอริโอ้ผสมเนยละลายเหมือนทำชีสเค้ก กดลงที่ก้นถ้วยแล้วอบก่อน 5 นาที วิธีนี้จะทำให้ฐานมีความกรอบและหอมเนยมากขึ้นครับ
Q: ควรใช้เนื้อเค้กแบบไหน (วานิลลา หรือ ช็อกโกแลต) ถึงจะเข้ากับโอริโอ้ที่สุด?
A: ขึ้นอยู่กับความชอบ แต่มีข้อแตกต่างดังนี้ครับ:เนื้อวานิลลา: จะให้รสสัมผัสแบบ “Cookies and Cream” แท้ๆ เห็นสีขาวตัดดำชัดเจน รสชาติละมุน
เนื้อช็อกโกแลต: จะให้รสชาติแบบ “Double Chocolate” ที่เข้มข้นสะใจ เหมาะสำหรับสาย Chocolate Lover โดยเฉพาะ
Pro-Tip: ลองทำเนื้อเค้กวานิลลาแต่ใส่ผงโกโก้ลงไปเพียงเล็กน้อยเพื่อให้เป็นสีเทาหม่นๆ จะดูโมเดิร์นและเข้ากับธีมโอริโอ้มากครับ

How to Order วิธีสั่ง Snack Box ขนมจัดเบรค กับ Delicake