ขนมจัดเบรค Archives - Page 15 of 21

22 Jul

บราวนี่สติ๊กอัลมอนด์

Snack Box เมนูแนะนำ : บราวนี่สติ๊กอัลมอนด์ บราวนี่สติ๊กอัลมอนด์เป็นขนมที่อร่อย กรอบ หอมช็อกโกแลต และได้ความมันของอัลมอนด์ เป็นของว่างที่ทำง่ายและเก็บไว้ทานได้นานค่ะ มาดูสูตรและวิธีการทำกันเลยนะคะ ส่วนผสม ดาร์กช็อกโกแลต: 85 กรัม (เลือกช็อกโกแลตคุณภาพดีเพื่อรสชาติที่ดีที่สุด) เนยเค็ม: 125 กรัม น้ำตาลทราย: 180 กรัม (ปรับลดได้ตามความชอบ) แป้งสาลีอเนกประสงค์: 100 กรัม ผงโกโก้ชนิดสีเข้ม: 30 กรัม กลิ่นวานิลลา: 2 ช้อนชา เกลือ: 1/4 ช้อนชา ผงฟู:...

22 Jul

เบเกอรี่เมนูพรีเมี่ยม, เมนู Snack Box

บราวนี่สติ๊กเม็ดมะม่วงหิมพานต์

Snack Box เมนูแนะนำ : บราวนี่สติ๊กเม็ดมะม่วงหิมพานต์ บราวนี่สติ๊กเม็ดมะม่วงหิมพานต์ เป็นขนมที่ทำง่ายและอร่อยมากค่ะ! เนื้อบราวนี่จะหนึบหนับ ช็อกโกแลตเข้มข้น และมีเม็ดมะม่วงหิมพานต์กรุบกรอบเพิ่มรสสัมผัสที่ดีเยี่ยม นี่คือสูตรที่คุณสามารถลองทำได้: สูตรบราวนี่สติ๊กเม็ดมะม่วงหิมพานต์ ส่วนผสม: เนยจืด: 120 กรัม (หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ) ดาร์กช็อกโกแลต (ประมาณ 70%): 150 กรัม (หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ หรือใช้แบบชิพ) น้ำตาลทราย: 150 - 180 กรัม (ปรับตามความชอบ) ไข่ไก่: 2 ฟอง (เบอร์ 1) กลิ่นวานิลลา: 1...

22 Jul

เบเกอรี่เมนูพรีเมี่ยม, เมนู Snack Box

บราวนี่สติ๊กคลาสสิค

Snack Box เมนูแนะนำ : บราวนี่สติ๊กคลาสสิค บราวนี่สติ๊กคลาสสิก เป็นขนมที่ทำง่ายและอร่อย เหมาะสำหรับเป็นของว่างหรือทำขายก็ได้ค่ะ มีหลายสูตรให้เลือกทำ ไม่ว่าจะเป็นแบบหนึบหรือแบบกรอบ ขึ้นอยู่กับความชอบส่วนตัว สูตรบราวนี่สติ๊กคลาสสิก (เนื้อหนึบ) ส่วนผสม: ดาร์กช็อกโกแลต (50-70% cacao) 175 กรัม (หากไม่ชอบขมมาก ใช้ 50-60% และอาจลดน้ำตาลลงเล็กน้อย) เนยจืด 85 กรัม (หากใช้เนยเค็มให้ลดเกลือในสูตรลง) น้ำตาลทราย 160 กรัม (สามารถปรับเพิ่มลดได้ตามชอบ 150-200 กรัม) ไข่ไก่ (เบอร์ 1 หรือ...

22 Jul

เบเกอรี่เมนูพรีเมี่ยม, เมนู Snack Box

ซอฟต์เค้กไวท์ฟอเรสต์

Snack Box เมนูแนะนำ : ซอฟต์เค้กไวท์ฟอเรสต์ ไวท์ฟอเรสต์ซอฟต์เค้ก (White Forest Soft Cake) เป็นเค้กที่ได้รับแรงบันดาลใจมาจากแบล็คฟอเรสต์เค้ก แต่เปลี่ยนจากเค้กช็อกโกแลตเข้มข้นมาเป็นเค้กวานิลลาหรือเค้กสีขาวเนื้อนุ่มแทน และใช้ไวท์ช็อกโกแลตแทนดาร์กช็อกโกแลตค่ะ ส่วนประกอบหลักๆ ก็ยังคงมีเชอร์รี่และวิปปิ้งครีมเหมือนเดิม นี่คือสูตรสำหรับทำซอฟต์เค้กไวท์ฟอเรสต์ที่น่าสนใจค่ะ โดยจะแบ่งเป็น 3 ส่วนหลักๆ คือ ตัวเค้ก, ซอสเชอร์รี่, และ วิปปิ้งครีม ค่ะ ส่วนผสมตัวเค้กวานิลลา (Soft Vanilla Cake) ส่วนผสมของแห้ง: แป้งเค้ก: 2 3/4 ถ้วยตวง (ประมาณ 357 กรัม) ผงฟู:...

22 Jul

เบเกอรี่เมนูพรีเมี่ยม, เมนู Snack Box

ซอฟต์เค้กแบล็คฟอเรสต์

Snack Box เมนูแนะนำ : ซอฟต์เค้กแบล็คฟอเรสต์ ซอฟต์เค้กแบล็คฟอเรสต์ (Black Forest Cake) เป็นเค้กช็อกโกแลตสปันจ์นุ่มๆ ชุ่มฉ่ำไปด้วยน้ำเชื่อมเชอร์รี่ สลับชั้นด้วยวิปปิ้งครีมและไส้เชอร์รี่ และตกแต่งด้วยเกล็ดช็อกโกแลต เป็นเค้กที่ได้รับความนิยมอย่างมาก สูตรซอฟต์เค้กแบล็คฟอเรสต์ ส่วนผสมสำหรับเนื้อเค้กช็อกโกแลตสปันจ์ (ขนาด 2 ปอนด์) ไข่ไก่ (เบอร์ 2) 4 ฟอง น้ำตาลทราย 100 กรัม (แบ่งเป็น 2 ส่วน: 60 กรัมสำหรับไข่แดง, 40 กรัมสำหรับไข่ขาว) แป้งเค้ก 80 กรัม...

22 Jul

เบเกอรี่เมนูพรีเมี่ยม, เมนู Snack Box

ซอฟต์เค้กนมสดเชดด้าชีส

Snack Box เมนูแนะนำ : ซอฟต์เค้กนมสดเชดด้าชีส ซอฟต์เค้กนมสดเชดด้าชีสเป็นเค้กที่เนื้อนุ่ม เบา ฟู และมีรสชาติชีสที่ละมุนลิ้น เป็นเค้กสไตล์ญี่ปุ่นที่ได้รับความนิยมมากค่ะ ลองดูสูตรนี้ได้เลยนะคะ สูตรซอฟต์เค้กนมสดเชดด้าชีส ส่วนผสม (สำหรับพิมพ์ขนาด 16-18 ซม. หรือประมาณ 1 ปอนด์) ส่วนผสมที่ 1 (ส่วนผสมชีส) นมสดจืด: 140 ml (หรือประมาณ 1/2 ถ้วยตวง + 2 ช้อนโต๊ะ) เนยสดจืด: 50 กรัม เชดด้าชีสแผ่น (หรือขูด): 3 แผ่นใหญ่...

22 Jul

เบเกอรี่เมนูพรีเมี่ยม, เมนู Snack Box

เค้กไข่ไต้หวัน

Snack Box เมนูแนะนำ : เค้กไข่ไต้หวัน เค้กไข่ไต้หวัน หรือ Taiwanese Castella Cake เป็นเค้กที่โดดเด่นเรื่องความนุ่มฟู เบา และละลายในปาก มีหลายสูตรที่ปรับเปลี่ยนส่วนผสมเล็กน้อย แต่หลักการทำจะคล้ายกันคือการแยกไข่แดงและไข่ขาวเพื่อทำเมอแรงค์ แล้วนำมาผสมกับส่วนผสมแป้งเบาๆ และอบแบบรองน้ำ (Water Bath) เพื่อให้เค้กนุ่มชุ่มชื้น สูตรเค้กไข่ไต้หวัน ส่วนผสม (สำหรับพิมพ์ขนาดประมาณ 7x11x2 นิ้ว หรือ 8x8x2 นิ้ว) ส่วนของไข่แดง: น้ำมันพืช (เช่น น้ำมันรำข้าว) 60-100 กรัม แป้งเค้ก 75-150 กรัม (เลือกใช้แป้งเค้กที่ร่อนแล้ว) ...

21 Jul

เบเกอรี่เมนูพรีเมี่ยม, เมนู Snack Box

เลม่อนชีสพาย

Snack Box เมนูแนะนำ : เลม่อนชีสพาย เลม่อนชีสพาย เป็นขนมที่ทำง่าย ไม่ต้องอบ และมีรสชาติเปรี้ยวอมหวาน สดชื่น เหมาะสำหรับคนที่ชอบขนมเบาๆ ค่ะ ลองดูสูตรนี้ได้เลย: สูตรเลม่อนชีสพาย (ไม่ต้องอบ) ส่วนผสม: สำหรับฐานพาย: แครกเกอร์ (เช่น แครกเกอร์ไดเจสทีฟ) บดละเอียด 150 กรัม เนยจืดละลาย 60 กรัม สำหรับตัวชีสพาย: ครีมชีส (อุณหภูมิห้อง) 250 กรัม นมข้นหวาน 120 กรัม (ปรับลดหรือเพิ่มความหวานได้ตามชอบ) น้ำเลมอนคั้นสด 60-80 มิลลิลิตร (ประมาณ...

21 Jul

เบเกอรี่เมนูพรีเมี่ยม, เมนู Snack Box

ส้มชีสพาย

Snack Box เมนูแนะนำ : ส้มชีสพาย ส้มชีสพาย (Orange Cheesecake Pie) ส้มชีสพายเป็นของหวานที่สดชื่นด้วยรสเปรี้ยวอมหวานของส้มและความนุ่มละมุนของครีมชีส พายนี้ไม่จำเป็นต้องอบ ทำให้เหมาะสำหรับทุกคนที่อยากทำขนมง่ายๆ ส่วนผสม สำหรับฐานพาย (Crust): แครกเกอร์ไดเจสทีฟ (Digestive biscuits) บดละเอียด: 200 กรัม เนยจืดละลาย: 100 กรัม สำหรับครีมชีส (Cheese Filling): ครีมชีส (Cream cheese) อุณหภูมิห้อง: 250 กรัม น้ำตาลไอซิ่ง (Icing sugar): 80 กรัม (ปรับความหวานได้ตามชอบ) ...

21 Jul

เบเกอรี่เมนูพรีเมี่ยม, เมนู Snack Box

โอริโอ้ชีสพาย

Snack Box เมนูแนะนำ : โอริโอ้ชีสพาย โอริโอ้ชีสพาย เป็นขนมที่ทำง่ายมากๆ โดยเฉพาะสูตรแบบไม่ต้องอบ (No-Bake) ที่ใครๆ ก็ทำตามได้ค่ะ สูตรยอดนิยมจะใช้ส่วนผสมไม่กี่อย่างและทำได้รวดเร็ว มาดูสูตรที่ไม่ต้องใช้เตาอบกันเลยนะคะ สูตรโอริโอ้ชีสพาย (แบบไม่ต้องอบ) ส่วนผสม สำหรับฐานพาย: โอริโอ้: 20-25 ชิ้น (ประมาณ 2 ห่อเล็ก หรือ 1 ห่อใหญ่) เนยจืดละลาย: 80-100 กรัม (ประมาณ 1/2 ถ้วยตวง) สำหรับไส้ชีสเค้ก: ครีมชีส: 250-500 กรัม (อุณหภูมิห้อง) - แนะนำใช้แบบเต็มไขมัน...