เมนูจัดเบรค Archives - Page 14 of 19

22 Jul

เค้กไข่ไต้หวัน

Snack Box เมนูแนะนำ : เค้กไข่ไต้หวัน เค้กไข่ไต้หวัน หรือ Taiwanese Castella Cake เป็นเค้กที่โดดเด่นเรื่องความนุ่มฟู เบา และละลายในปาก มีหลายสูตรที่ปรับเปลี่ยนส่วนผสมเล็กน้อย แต่หลักการทำจะคล้ายกันคือการแยกไข่แดงและไข่ขาวเพื่อทำเมอแรงค์ แล้วนำมาผสมกับส่วนผสมแป้งเบาๆ และอบแบบรองน้ำ (Water Bath) เพื่อให้เค้กนุ่มชุ่มชื้น สูตรเค้กไข่ไต้หวัน ส่วนผสม (สำหรับพิมพ์ขนาดประมาณ 7x11x2 นิ้ว หรือ 8x8x2 นิ้ว) ส่วนของไข่แดง: น้ำมันพืช (เช่น น้ำมันรำข้าว) 60-100 กรัม แป้งเค้ก 75-150 กรัม (เลือกใช้แป้งเค้กที่ร่อนแล้ว) ...

21 Jul

เบเกอรี่เมนูพรีเมี่ยม, เมนู Snack Box

เลม่อนชีสพาย

Snack Box เมนูแนะนำ : เลม่อนชีสพาย เลม่อนชีสพาย เป็นขนมที่ทำง่าย ไม่ต้องอบ และมีรสชาติเปรี้ยวอมหวาน สดชื่น เหมาะสำหรับคนที่ชอบขนมเบาๆ ค่ะ ลองดูสูตรนี้ได้เลย: สูตรเลม่อนชีสพาย (ไม่ต้องอบ) ส่วนผสม: สำหรับฐานพาย: แครกเกอร์ (เช่น แครกเกอร์ไดเจสทีฟ) บดละเอียด 150 กรัม เนยจืดละลาย 60 กรัม สำหรับตัวชีสพาย: ครีมชีส (อุณหภูมิห้อง) 250 กรัม นมข้นหวาน 120 กรัม (ปรับลดหรือเพิ่มความหวานได้ตามชอบ) น้ำเลมอนคั้นสด 60-80 มิลลิลิตร (ประมาณ...

21 Jul

เบเกอรี่เมนูพรีเมี่ยม, เมนู Snack Box

ส้มชีสพาย

Snack Box เมนูแนะนำ : ส้มชีสพาย ส้มชีสพาย (Orange Cheesecake Pie) ส้มชีสพายเป็นของหวานที่สดชื่นด้วยรสเปรี้ยวอมหวานของส้มและความนุ่มละมุนของครีมชีส พายนี้ไม่จำเป็นต้องอบ ทำให้เหมาะสำหรับทุกคนที่อยากทำขนมง่ายๆ ส่วนผสม สำหรับฐานพาย (Crust): แครกเกอร์ไดเจสทีฟ (Digestive biscuits) บดละเอียด: 200 กรัม เนยจืดละลาย: 100 กรัม สำหรับครีมชีส (Cheese Filling): ครีมชีส (Cream cheese) อุณหภูมิห้อง: 250 กรัม น้ำตาลไอซิ่ง (Icing sugar): 80 กรัม (ปรับความหวานได้ตามชอบ) ...

21 Jul

เบเกอรี่เมนูพรีเมี่ยม, เมนู Snack Box

โอริโอ้ชีสพาย

Snack Box เมนูแนะนำ : โอริโอ้ชีสพาย โอริโอ้ชีสพาย เป็นขนมที่ทำง่ายมากๆ โดยเฉพาะสูตรแบบไม่ต้องอบ (No-Bake) ที่ใครๆ ก็ทำตามได้ค่ะ สูตรยอดนิยมจะใช้ส่วนผสมไม่กี่อย่างและทำได้รวดเร็ว มาดูสูตรที่ไม่ต้องใช้เตาอบกันเลยนะคะ สูตรโอริโอ้ชีสพาย (แบบไม่ต้องอบ) ส่วนผสม สำหรับฐานพาย: โอริโอ้: 20-25 ชิ้น (ประมาณ 2 ห่อเล็ก หรือ 1 ห่อใหญ่) เนยจืดละลาย: 80-100 กรัม (ประมาณ 1/2 ถ้วยตวง) สำหรับไส้ชีสเค้ก: ครีมชีส: 250-500 กรัม (อุณหภูมิห้อง) - แนะนำใช้แบบเต็มไขมัน...

21 Jul

เบเกอรี่เมนูพรีเมี่ยม, เมนู Snack Box

ไลม์ชีสพาย

Snack Box เมนูแนะนำ : ไลม์ชีสพาย ไลม์ชีสพาย หรือชีสพายมะนาว เป็นขนมที่ทำง่ายและให้ความสดชื่น เหมาะสำหรับอากาศร้อน ๆ เลยค่ะ ที่สำคัญคือมีสูตรแบบ ไม่ต้องใช้เตาอบ ด้วยนะคะ สูตรไลม์ชีสพาย (No-Bake Lime Cheesecake) ส่วนผสม สำหรับฐานพาย: แครกเกอร์ (เช่น แครกเกอร์ไดเจสทีฟ หรือโอริโอ้แกะครีม) 150-200 กรัม (บดละเอียด) เนยเค็ม (ละลาย) 60-80 กรัม สำหรับเนื้อชีสพาย: ครีมชีส (อุณหภูมิห้อง) 250 กรัม นมข้นหวาน 1/2...

21 Jul

เบเกอรี่เมนูพรีเมี่ยม, เมนู Snack Box

เชอร์รี่ชีสพาย

Snack Box เมนูแนะนำ : เชอร์รี่ชีสพาย สูตรเชอร์รี่ชีสพาย เชอร์รี่ชีสพายเป็นหนึ่งในขนมหวานยอดนิยมที่หลายคนชื่นชอบ ด้วยรสชาติเปรี้ยวอมหวานของเชอร์รี่ตัดกับความละมุนของชีสพาย บอกเลยว่าเข้ากันสุดๆ ที่สำคัญคือทำง่าย ไม่ต้องอบก็อร่อยได้! ส่วนผสม สำหรับฐานพาย: แครกเกอร์ไดเจสทีฟ หรือ บิสกิตโอรีโอ้ (แกะครีมออก) 200 กรัม (ประมาณ 1 ห่อเล็ก) เนยจืดละลาย 100 กรัม สำหรับตัวชีสพาย: ครีมชีส (อุณหภูมิห้อง) 250 กรัม นมข้นหวาน 1/2 ถ้วย (ปรับเพิ่มลดได้ตามชอบ) น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ (หรือตามชอบ) กลิ่นวานิลลา...

21 Jul

เบเกอรี่เมนูพรีเมี่ยม, เมนู Snack Box

สตรอเบอร์รี่ชีสพาย

Snack Box เมนูแนะนำ : สตรอเบอร์รี่ชีสพาย สตรอเบอร์รี่ชีสพายเป็นเมนูที่ทำง่ายมากๆ แถมไม่ต้องใช้เตาอบด้วยค่ะ เหมาะสำหรับมือใหม่หัดทำขนมสุดๆ เลย นี่คือสูตรที่คุณสามารถลองทำตามได้เลยค่ะ สูตรสตรอเบอร์รี่ชีสพาย (ไม่ต้องอบ) ส่วนผสม สำหรับฐานพาย: แครกเกอร์ (เช่น แครกเกอร์ริช, แครกเกอร์ครีม) 150 - 200 กรัม (ประมาณ 1 ห่อใหญ่) เนยจืดละลาย 70 - 100 กรัม (ถ้าใช้เนยเค็ม ให้ลดปริมาณเกลือในส่วนผสมอื่น หรือไม่ใส่เลย) สำหรับครีมชีส: ครีมชีส (อุณหภูมิห้อง) 250 กรัม ...

21 Jul

เบเกอรี่เมนูพรีเมี่ยม, เมนู Snack Box

บลูเบอร์รี่ชีสพาย

Snack Box เมนูแนะนำ : บลูเบอร์รี่ชีสพาย บลูเบอร์รี่ชีสพาย เป็นขนมที่ทำง่าย ไม่ต้องใช้เตาอบ แถมยังอร่อยถูกใจใครหลายๆ คนค่ะ สูตรนี้จะเน้นความง่ายและใช้วัตถุดิบที่หาได้ทั่วไปนะคะ ส่วนผสมบลูเบอร์รี่ชีสพาย (สำหรับพิมพ์ขนาด 8-9 นิ้ว) สำหรับฐานพาย: แครกเกอร์ (เช่น ยี่ห้อ Ritz, Hub Seng หรืออื่นๆ) 150 - 200 กรัม (ประมาณ 2 แถว) เนยจืดละลาย 70 - 100 กรัม สำหรับครีมชีส: ครีมชีส (อุณหภูมิห้อง)...

21 Jul

เบเกอรี่เมนูพรีเมี่ยม, เมนู Snack Box

ทาร์ตครีมชีสเชอร์รี่

Snack Box เมนูแนะนำ : ทาร์ตครีมชีสเชอร์รี่ สูตรทาร์ตครีมชีสเชอร์รี่ (Cherry Cream Cheese Tart) ทาร์ตครีมชีสเชอร์รี่เป็นของหวานที่ผสมผสานความเปรี้ยวอมหวานของเชอร์รี่เข้ากับความนุ่มละมุนของครีมชีสได้อย่างลงตัว ทาร์ตนี้เหมาะสำหรับทุกโอกาส ไม่ว่าจะเป็นงานปาร์ตี้หรือเพียงแค่ของหวานสำหรับครอบครัว ส่วนผสม สำหรับแป้งทาร์ต (Crust): แป้งอเนกประสงค์ 250 กรัม เนยจืดเย็นจัด หั่นเต๋าเล็ก 125 กรัม น้ำตาลไอซิ่ง 50 กรัม ไข่แดง 1 ฟอง น้ำเย็นจัด 2-3 ช้อนโต๊ะ (อาจไม่ใช้ทั้งหมด ขึ้นอยู่กับความชื้นของแป้ง) เกลือเล็กน้อย สำหรับไส้ครีมชีส (Cream Cheese Filling): ...

21 Jul

เบเกอรี่เมนูพรีเมี่ยม, เมนู Snack Box

บราวนี่วอลนัท

Snack Box เมนูแนะนำ : บราวนี่วอลนัท สูตรบราวนี่วอลนัท (Fudgy Walnut Brownies) ส่วนผสม: ดาร์กช็อกโกแลต (Dark Chocolate) 70% ขึ้นไป: 100-170 กรัม (ยิ่งเปอร์เซ็นต์โกโก้สูง ยิ่งเข้มข้น) เนยสดจืด: 115-170 กรัม (บางสูตรอาจใช้น้ำมันรำข้าวแทนเนย เพื่อเนื้อสัมผัสที่แตกต่าง) ไข่ไก่: 2-3 ฟอง (เบอร์ 1 หรือ 2) น้ำตาลทราย: 170-250 กรัม (ปรับลดได้ตามชอบ) กลิ่นวานิลลา:...