เค้ก Archives - Page 2 of 3

08 Aug

ท็อฟฟี่เค้ก

SNACK BOX เมนูแนะนำ : ท็อฟฟี่เค้ก ท็อฟฟี่เค้กเป็นเค้กที่ได้รับความนิยมอย่างมากในประเทศไทย ด้วยรสชาติที่หอมหวานเข้มข้นของคาราเมลและถั่ว ที่ผสานเข้ากันอย่างลงตัวกับเนื้อเค้กที่นุ่มชุ่มฉ่ำ เป็นขนมที่ถูกใจทั้งเด็กและผู้ใหญ่ หากคุณอยากลองทำเองที่บ้าน เรามีสูตรและวิธีทำง่าย ๆ ที่จะช่วยให้คุณได้ท็อฟฟี่เค้กที่อร่อยถูกใจ ส่วนผสม การทำท็อฟฟี่เค้กจะแบ่งออกเป็น 2 ส่วนหลักคือ ตัวเค้ก และ หน้าคาราเมลท็อฟฟี่ 1. ส่วนผสมสำหรับตัวเค้ก แป้งสาลีอเนกประสงค์ 115 กรัม ไข่ไก่ 2 ฟอง น้ำตาลทรายแดง 80 กรัม นมข้นจืด 60 มิลลิลิตร น้ำมันพืช 60 มิลลิลิตร เบกกิ้งโซดา...

08 Aug

เบเกอรี่เมนูคลาสสิค, เมนู Snack Box

เค้กมะนาวหน้านิ่ม

SNACK BOX เมนูแนะนำ : เค้กมะนาวหน้านิ่ม เค้กมะนาวหน้านิ่มเป็นเมนูขนมที่ให้ความรู้สึกสดชื่นและอร่อยลงตัว ด้วยรสชาติเปรี้ยวอมหวานจากมะนาวที่ตัดกับความหวานนุ่มละมุนของหน้านิ่ม เป็นเค้กที่ทำง่าย เหมาะสำหรับคนที่ชอบรสชาติไม่เลี่ยนและสดใส ส่วนผสม การทำเค้กมะนาวหน้านิ่มจะแบ่งออกเป็น 2 ส่วนหลัก คือ ตัวเค้กมะนาว และ หน้านิ่มมะนาว 1. ส่วนผสมสำหรับตัวเค้ก (เค้กชิฟฟ่อน) แป้งเค้ก 100 กรัม ไข่ไก่ (แยกไข่แดงและไข่ขาว) 3 ฟอง น้ำตาลทราย 100 กรัม น้ำมันพืช 40 มิลลิลิตร นมสด 40 มิลลิลิตร น้ำมะนาว 1-2...

08 Aug

เบเกอรี่เมนูคลาสสิค, เมนู Snack Box

เค้กกล้วยหอมช็อกชิฟ

SNACK BOX เมนูแนะนำ : เค้กกล้วยหอมช็อกชิฟ เค้กกล้วยหอมช็อกชิพเป็นเค้กที่ทำง่ายและอร่อยลงตัวสุด ๆ ด้วยความหอมหวานของกล้วยสุกบดผสมกับความเข้มข้นของช็อกโกแลตชิพ ทำให้ได้รสชาติที่ถูกใจทั้งเด็กและผู้ใหญ่ สูตรนี้รับรองว่าเนื้อเค้กจะนุ่ม ชุ่มฉ่ำ และมีกลิ่นหอมชวนทาน ส่วนผสม ส่วนผสมแห้ง แป้งสาลีอเนกประสงค์ 180 กรัม เบกกิ้งโซดา 1 ช้อนชา เกลือ ¼ ช้อนชา ส่วนผสมเปียก กล้วยหอมสุกงอมบด 200 กรัม (ประมาณ 2-3 ลูก) น้ำตาลทราย 100 กรัม ไข่ไก่ 1 ฟอง เนยจืดละลาย 70...

08 Aug

เบเกอรี่เมนูคลาสสิค, เมนู Snack Box

เค้กกล้วยหอมอัลมอนด์

SNACK BOX เมนูแนะนำ : เค้กกล้วยหอมอัลมอนด์ เค้กกล้วยหอมอัลมอนด์เป็นหนึ่งในเมนูเบเกอรี่ที่ทำง่ายและได้รับความนิยมอย่างต่อเนื่อง เพราะมีรสชาติหอมหวานจากกล้วยหอมสุกงอม และความกรุบกรอบจากอัลมอนด์ที่ช่วยเพิ่มมิติให้กับเนื้อเค้ก หากคุณอยากลองทำเองที่บ้าน นี่คือสูตรและวิธีทำที่จะทำให้เค้กออกมาอร่อย เนื้อนุ่ม และหอมน่าทาน ส่วนผสม ส่วนที่ 1: ส่วนผสมแห้ง แป้งเค้ก หรือ แป้งอเนกประสงค์ เบกกิ้งโซดา เบกกิ้งพาวเดอร์ (ผงฟู) เกลือ ส่วนที่ 2: ส่วนผสมเปียก กล้วยหอมสุกงอม (บดละเอียด) น้ำตาลทราย (ใช้ได้ทั้งน้ำตาลทรายขาวและน้ำตาลทรายแดง) ไข่ไก่ น้ำมันรำข้าว หรือ น้ำมันพืช นมสด กลิ่นวานิลลา ส่วนที่ 3: ส่วนผสมเพิ่มเติม ...

08 Aug

เบเกอรี่เมนูคลาสสิค, เมนู Snack Box

เค้กมัทฉะชาเขียวญี่ปุ่น

SNACK BOX เมนูแนะนำ : เค้กมัทฉะชาเขียวญี่ปุ่น เค้กมัทฉะชาเขียวญี่ปุ่น เป็นขนมที่ได้รับความนิยมอย่างแพร่หลาย ด้วยรสชาติที่หอมเข้มข้นและสีสันที่สวยงามของผงมัทฉะแท้จากญี่ปุ่น ผสานกับเนื้อเค้กที่นุ่มละมุน ทำให้เค้กชนิดนี้เป็นที่ชื่นชอบของคนรักชาเขียว ถ้าคุณอยากลองทำเค้กมัทฉะเองที่บ้าน เรามีสูตรและขั้นตอนง่าย ๆ มาแนะนำ ส่วนผสมและขั้นตอนการทำ สูตรนี้เป็นเค้กชิฟฟ่อนมัทฉะ ซึ่งจะได้เนื้อเค้กที่เบา ฟู และนุ่ม ทำให้เค้กมีรสสัมผัสที่ดีเยี่ยม ส่วนผสมสำหรับตัวเค้ก ไข่ไก่ (แยกไข่แดงและไข่ขาว) น้ำตาลทราย แป้งเค้ก ผงมัทฉะแท้ (เลือกใช้เกรดสำหรับทำขนม) นมสด น้ำมันรำข้าว หรือ น้ำมันพืช ผงฟู เกลือ วิธีทำ เตรียมส่วนผสมไข่แดง: ในชามผสม นำไข่แดงมาตีกับน้ำตาลทรายเล็กน้อยจนเข้ากันดี จากนั้นใส่น้ำมันรำข้าวและนมสดลงไป คนให้เข้ากัน ...

08 Aug

เบเกอรี่เมนูคลาสสิค, เมนู Snack Box

เค้กฝอยทอง

SNACK BOX เมนูแนะนำ : เค้กฝอยทอง เค้กฝอยทองเป็นอีกหนึ่งเมนูขนมไทยประยุกต์ที่ได้รับความนิยมอย่างมาก ด้วยรสชาติที่หอมหวานของฝอยทอง ผสานกับเนื้อเค้กที่นุ่มละมุน และความมันจากครีมสด เป็นการผสมผสานระหว่างขนมไทยและเบเกอรี่ได้อย่างลงตัว ถ้าคุณอยากทำเองที่บ้าน เรามีสูตรและขั้นตอนง่ายๆ มาฝาก ส่วนผสมและขั้นตอนการทำ การทำเค้กฝอยทองประกอบด้วย 3 ส่วนหลัก คือ ตัวเค้ก, ครีมสด และ การตกแต่งด้วยฝอยทอง 1. การทำตัวเค้กวานิลลา (เค้กชิฟฟ่อน) ตัวเค้กนิยมใช้เค้กชิฟฟ่อนเพราะจะได้เนื้อที่เบาและนุ่ม เหมาะสำหรับตัดรสหวานของฝอยทอง ส่วนผสม ไข่แดง และ ไข่ขาว (แยกกัน) น้ำตาลทราย แป้งเค้ก นมสด น้ำมันพืช กลิ่นวานิลลา ผงฟู และ เกลือ วิธีทำ ...

08 Aug

เบเกอรี่เมนูคลาสสิค, เมนู Snack Box

เค้กชาไทยหน้านิ่ม

SNACK BOX เมนูแนะนำ : เค้กชาไทยหน้านิ่ม เค้กชาไทยหน้านิ่มเป็นหนึ่งในขนมที่เป็นผลมาจากรสชาติชาไทยที่หอมเข้มข้นและเนื้อเค้กที่นุ่มละมุนตัดกับหน้านิ่มที่เงาและหวานมันกำลังดีอยู่แล้วอยากจะลองทำเองที่บ้านในวิธีและเคล็ดลับง่ายๆ ไปถึงที่เค้กที่อร่อยถูกใจ ส่วนผสมและขั้นตอนการทำ กรณีแล้วการทำเค้กชาไทยหน้านิ่มจะมีความสำคัญ 2 ส่วนหลักๆ คือเค้กและหน้านิ่ม 1. กินตัวเค้กชาไทย (เค้กชิฟฟ่อน) คนเค้กนิยมใช้สูตรชิฟฟ่อนเพราะจะได้เนื้อที่เบา ฟูและนุ่มมีขั้นตอนดังนี้ ทางเดิน ไข่แดงและไข่ขาว (แยกกัน) ทราย แป้งเค้ก ผงชาไทย (ชงกับรสชาติที่ได้รับน้ำชาเข้มข้น) นมสดหรือนมข้นจืด น้ำมันพืช ผงฟูและเกลือ วิธีทำ ชงชาไทย:ชงผงชาไทยกับน้ำร้อนจัด กรองเอาแต่น้ำชาเข้มข้น ปล่อยให้เย็น ผสมส่วนไข่แดง:ตีไข่แดงกับน้ำตาลทรายเล็กน้อยจนเข้ากันดีแล้วใส่น้ำมันพืชนมสด และน้ำชาไทยที่เย็นแล้วคนให้เป็นเนื้อเดียวกัน โฆษณาแป้ง: โฆษณาแป้งเค้กผงฟูและเกลือลงในส่วนผสมไข่แดง ใช้ตะกร้อมือคนเบาๆ ส่วนใหญ่ไม่จำเป็นต้องคนนานเกินไป ตีเมอแรงก์:ในชามอีกใบ ตีไข่ขาวกับน้ำตาลทรายส่วนที่เหลือจนตั้งยอดอ่อนหรือยอดแข็ง (ขึ้นอยู่กับสูตร) ตะล่อมส่วนผสม:สามารถใช้ตักเมอแรงส่วนที่เหลือได้ในส่วนผสมไข่แดงทีละน้อย...

08 Aug

เบเกอรี่เมนูคลาสสิค, เมนู Snack Box

เค้กนมชมพูหน้านิ่ม

SNACK BOX เมนูแนะนำ : เค้กนมชมพูหน้านิ่ม วิธีทำเค้กนมชมพูหน้านิ่มบางครั้งเค้กส้มหน้านิ่มครับ จะต่างกันที่ใช้ส่วนผสมและสีสันที่เน้นความหอมของนมและสีชมพูดูน่ารักน่าทานต่างกันไป ส่วนผสม (สำหรับเค้กสปันจ์ 3 ต่อไป) ส่วนผสมสำหรับเนื้อเค้ก ไข่ไก่ (เบอร์ 2) 4 ฟอง ทราย 100 กรัม แป้งเค้ก 125 กรัม ผงฟู 1 ต้นชา นมข้นจืด 75 กรัม เนยจืดละลาย 100 กรัม กลิ่นโฟ 1 ช้อนชา แซนเสริม SP...

08 Aug

เบเกอรี่เมนูคลาสสิค, เมนู Snack Box

เค้กส้มหน้านิ่ม

SNACK BOX เมนูแนะนำ : เค้กส้มหน้านิ่ม เค้กส้มหน้านิ่มเป็นเค้กที่หลายๆ รสชาติหวานเปรี้ยวอมสดชื่น และเนื้อเค้กที่นุ่มฟูเสิร์ฟดีกับซอสส้มฉ่ำๆ วิธีทำอาจจะดูระบบควบคุมไปบ้างแต่เตรียมวัตถุดิบและดำเนินการอย่างพิถีพิถันรับรองว่าอร่อยแน่นอนครับ ส่วนผสม (สำหรับเค้กสปันจ์ 3 ส่วน) ส่วนผสมสำหรับเนื้อเค้ก ไข่ไก่ (เบอร์ 2) 4 ฟอง ทราย 100 กรัม แป้งเค้ก 125 กรัม ผงฟู 1 ต้นชา นมสด 50 กรัม น้ำส้มเข้มข้น (เช่น ซันควิก) 25 กรัม เนยจืดละลาย 100 กรัม แซนเสริม SP หรือ โอวาเลตต์ 20...

31 Jul

เบเกอรี่เมนูคลาสสิค, เมนู Snack Box

เค้กช็อกหน้านิ่ม

SNACK BOX เมนูแนะนำ : เค้กช็อกหน้านิ่ม เค้กช็อกโกแลตหน้านิ่มเป็นขนมที่ได้รับความนิยมมาก ด้วยเนื้อเค้กช็อกโกแลตที่นุ่มฟู และหน้าช็อกโกแลตที่เนียนนุ่ม หวานมัน กลมกล่อม ซึ่งมีหลายสูตรให้เลือกทำตามความถนัดและความชอบค่ะ นี่คือสูตรที่นิยมและทำตามได้ไม่ยาก: สูตรเค้กช็อกโกแลตหน้านิ่ม (สำหรับเค้ก 2 ปอนด์) สูตรนี้จะแบ่งเป็น 2 ส่วนหลักๆ คือ ส่วนเนื้อเค้ก และ ส่วนหน้านิ่ม ค่ะ ส่วนที่ 1: เนื้อเค้กช็อกโกแลต (เนื้อเค้กสปันจ์ช็อกโกแลต) ส่วนผสม: แป้งเค้ก 100 กรัม ผงโกโก้ 30 กรัม (ใช้ผงโกโก้คุณภาพดีจะช่วยให้เค้กมีรสชาติเข้มข้น) ผงฟู 1 ช้อนชา ...