วันดี ๆ เริ่มต้นที่กาแฟและแกนะ

ก็นะ.. มีแกก็คือดีทุกอย่างแหละ มาเริ่มต้นวันดี ๆ ให้แฮปปี้กระปี้กระเป่าไปทั้งวัน กับเมนูใหม่ล่าสุด อย่าง #Delicakeบัตเตอร์เค้กกาแฟ

การผสมผสานของกาแฟรสเจ้มจ้น#รสชาติกาแฟแท้#งานนี้มีตาค้าง #มีแต่ความจึ้ง จึ้ง และจึ้งงง บวกกับตัวเนื้อบัตเตอร์เค้กเนื้อเนียนสูตรพิเศษ บอกเลยว่าให้รสสัมผัสเนยแบบเน้น ๆ ที่ #หอมเนย #ฉ่ำเนยมั่กก ! กลายเป็นนน.. บัตเตอร์เค้กกาแฟที่ครบมาก

กลิ่นกาแฟอ่อน ๆ พร้อมความแสนนุ่มของตัวบัตเตอร์ ลงล็อคมาก แค่คิดก็ฟินแล้ว ความกลมกล่อม ความลงตัว ความละมุนีที่ต้องมอบมงให้ งานนี้ได้อยู่แปลว่าได้มาก

ต้องมาลอง #Delicakeบัตเตอร์เค้กกาแฟ ความเจ้มจ้นนี้ ห้ามพลาดนะแอดบอกเลย

ขอให้สนุกกับการทำสตรอเบอร์รี่ชีสพายนะคะ! ถ้ามีคำถามเพิ่มเติม ถามได้เลยค่ะ 😊

บัตเตอร์เค้กกาแฟเป็นเค้กที่หอมอร่อยและทำได้ไม่ยากค่ะ โดยทั่วไปจะใช้วิธีการผสมแบบครีมมิ่ง (Creaming Method) ซึ่งเป็นการตีเนยกับน้ำตาลให้ขึ้นฟูเบาก่อน

นี่คือสูตรและขั้นตอนโดยประมาณที่รวมจากหลายแหล่งข้อมูลนะคะ (สูตรอาจมีการปรับเปลี่ยนเล็กน้อยตามความชอบและวัตถุดิบที่มี):

วัตถุดิบหลัก

แป้งเค้ก: ประมาณ
ผงฟู: ประมาณ 1/2 ช้อนชา
เนยสด (ชนิดเค็มหรือจืด): ประมาณ 100 – 150 กรัม
น้ำตาลทราย: ประมาณ 100 – 140 กรัม (ปรับตามความชอบ)
ไข่ไก่: 2 – 3 ฟอง
นมสดจืด (หรือนมข้นจืด): ประมาณ 30 – 65 มิลลิลิตร
ผงกาแฟสำเร็จรูป: ประมาณ 1 – 2 ช้อนชา (ละลายในน้ำร้อนเล็กน้อย)
กลิ่นกาแฟ (ถ้ามี): 1/2 – 1 ช้อนชา (ใส่หรือไม่ใส่ก็ได้)
เกลือ: 1/4 ช้อนชา (ถ้าใช้เนยจืด)

อุปกรณ์:

เครื่องตีไข่ (แบบมือถือหรือแบบตั้งโต๊ะ)
ตะแกรงร่อนแป้ง
พิมพ์เค้ก (ขนาด 1 ปอนด์ หรือ 3 ปอนด์ แล้วแต่ปริมาณ)
กระดาษไขรองอบ

วิธีทำโดยสังเขป

เตรียมวัตถุดิบ:
- วอร์มเตาอบที่อุณหภูมิประมาณ 160 –180 องศาเซลเซียส (ขึ้นอยู่กับเตา)
- ทาไขมันและปูกระดาษไขที่พิมพ์เค้ก
- ร่อนแป้งเค้กและผงฟูเข้าด้วยกัน 2-3 ครั้ง พักไว้
- ละลายผงกาแฟสำเร็จรูปกับน้ำร้อนหรือนมสดเล็กน้อย พักให้เย็น (อาจใส่กลิ่นกาแฟในขั้นตอนนี้)
ตีเนยและน้ำตาล:
- ใส่เนยสดอุณหภูมิห้อง และน้ำตาลทรายลงในอ่างผสม ตีด้วยความเร็วปานกลางจนขึ้นฟู สีอ่อนลง และมีลักษณะเป็นครีม
ใส่ไข่:
- ใส่ไข่ไก่ทีละฟอง ตีให้เข้ากันดีก่อนใส่ฟองถัดไป (ระวังอย่าตีนานเกินไป)
ใส่ส่วนผสมแห้งและเปียกสลับกัน:
- ใส่ส่วนผสมแป้งที่ร่อนไว้ สลับกับส่วนผสมกาแฟที่เย็นแล้ว
- เริ่มด้วยแป้ง และจบด้วยแป้ง โดยแบ่งเป็น 3 ส่วนแป้ง และ 2 ส่วนกาแฟ
- ใช้ไม้พายหรือเครื่องตีความเร็วต่ำ ตะล่อมหรือผสมเบาๆ ให้เข้ากันพอดี อย่าผสมนานเกินไป เพราะจะทำให้เค้กเนื้อแน่น
เทใส่พิมพ์และอบ:
- เทส่วนผสมเค้กลงในพิมพ์ที่เตรียมไว้
- นำเข้าอบประมาณ 40 – 55 นาที (ขึ้นอยู่กับขนาดพิมพ์และความร้อนเตา)
- ทดสอบความสุกโดยใช้ไม้จิ้มฟันจิ้มตรงกลาง หากไม่มีเนื้อเค้กเหลวติดมาแสดงว่าสุกแล้ว
พักเค้ก:
- นำออกจากเตา พักไว้ในพิมพ์สักครู่ แล้วแซะออกจากพิมพ์วางบนตะแกรงจนเย็นสนิทก่อนตัด

เคล็ดลับเล็กน้อย:

เนย: ควรใช้เนยอุณหภูมิห้อง ไม่แข็งหรือเหลวเกินไป จะทำให้ตีขึ้นฟูได้ดี
กาแฟ: ต้องรอให้น้ำกาแฟที่ละลายผงกาแฟไว้เย็นสนิทก่อนนำมาผสม ไม่อย่างนั้นอาจทำให้ไข่สุกได้

🚚 จัดส่งตรงเวลา เริ่มจัดส่ง 6โมงเช้าทุกวัน! (ไม่มีวันหยุด)
💳 ชำระได้ทั้ง เงินสด บัตรเครดิต – ออกใบกำกับภาษีได้
👩‍💼 ลูกค้ากลุ่มบริษัท สั่งประจำ – วางบิล เครดิตได้
🥐 วัตถุดิบและการผลิต สะอาด ปลอดภัย GMP
🧕🏼 โรงงานได้รับมาตรฐาน ฮาลาล #อิสลาม ทานได้
💖 มั่นใจด้วยลูกค้าของเรากว่า 50,000 ราย
🕑 สั่งได้เลย ตลอด 24 ชั่วโมง
…ไม่ว่างานจะเริ่มเช้าแค่ไหน จะงานเล็ก งานใหญ่
แค่ไหนก็หายห่วง…
📍Delicake ✅สะอาด ✅ปลอดภัย ✅ถูกหลักอนามัย
ได้รับมาตรฐาน จาก GMP
📍บริการจัดส่ง (กรุงเทพ-ปริมณฑล)
📍มีเมนูเบเกอรี่ให้เลือกกว่า 300 เมนู
…………………………….
Delicake ส่งต่อความอร่อยในทุกช่วงเวลาสำคัญ
…………………………….
สะดวก ส่งไว สั่งได้ 24 ชม.

โทร 082 783 3457, 061 404 3457

Line : @delicake

👩🏻‍🍳Inbox : m.me/thailanddelicake

ลูกค้าสนใจสั่งชุดจัดเบรค กับเรา ง่ายๆ เพียงแค่ฝากข้อมูลติดต่อของท่านพร้อมรายละเอียดเบเกอรี่ที่ท่านต้องการสั่ง

และสามารถกรอกข้อมูลที่จัดส่งไว้เลยเพื่อความรวดเร็วในการสั่งซื้อกรุณากรอกข้อมูลให้ครบถ้วนและถูกต้องยิ่งข้อมูลละเอียดและครบถ้วน

ยิ่งทำให้ทางเราสามารถดำเนินการจัดทำได้รวดเร็วยิ่งขึ้น

Delicake จะติดต่อกลับไปเพื่อยืนยันการสั่งซื้อของท่านภายใน 24 ชั่วโมงและเตรียมการจัดส่งในวันต่อไปทันทีค่ะ

Line : @delicake (มี @ นำหน้าด้วยนะคะ)