SNACK BOX เมนูแนะนำ : เค้กส้มหน้านิ่ม
เค้กส้มหน้านิ่มเป็นเค้กที่หลายๆ รสชาติหวานเปรี้ยวอมสดชื่น และเนื้อเค้กที่นุ่มฟูเสิร์ฟดีกับซอสส้มฉ่ำๆ วิธีทำอาจจะดูระบบควบคุมไปบ้างแต่เตรียมวัตถุดิบและดำเนินการอย่างพิถีพิถันรับรองว่าอร่อยแน่นอนครับ
ส่วนผสม (สำหรับเค้กสปันจ์ 3 ส่วน)
ส่วนผสมสำหรับเนื้อเค้ก
ไข่ไก่ (เบอร์ 2) 4 ฟอง
ทราย 100 กรัม
แป้งเค้ก 125 กรัม
ผงฟู 1 ต้นชา
นมสด 50 กรัม
น้ำส้มเข้มข้น (เช่น ซันควิก) 25 กรัม
เนยจืดละลาย 100 กรัม
แซนเสริม SP หรือ โอวาเลตต์ 20 กรัม
เกลือ 1/4 ต้นชา
กลิ่นส้ม 1/2 ต้นชา (ทุกครั้ง)
ส่วนผสมสำหรับซอสส้มหน้านิม
น้ำเปล่า 350 กรัม
น้ำส้มเข้มข้น 120 กรัม
ทราย 120 กรัม
แป้งกวนไส้หรือแป้งข้าวโพด 40 กรัม
เนยจืด 40 กรัม
สีผสมอาหารสีส้ม (ตามชอบ)
วิธีทำเค้กส้มหน้านิ่ม
ส่วนที่ 1: ร่างกายเนื้อเค้ก
ส่วนผสมแห้ง: บอร์ดแป้งเค้กและผงฟูของผู้ป่วยพักไว้
ผสมส่วนผสมเค้ก: ตีไข่ไก่เนื้อทรายเกลือน้ำส้มเข้มข้นนมสดและสารเสริม SP (หรือ Ovalett) ในเมืองผสมด้วยเครื่องตีไข่ไฟฟ้าใช้ความเข้มข้นจนส่วนผสมเข้มข้นขาวและตั้งยอดอ่อน
ใส่แป้ง: ค่อยๆใส่ส่วนผสมแป้งที่ลงโฆษณาลงไป ตีด้วยความเร็วต่ำจนส่วนผสมเข้ากันดี
ใส่เนย: ค่อย ๆ เทเนยอุ่นทีละน้อย ตีลงไปจนเป็นเนื้อเดียวกัน
อบเค้ก: เทส่วนผสมเค้กใส่พิมพ์ที่ในส่วนนี้ (อาจจะทาเนยและรองกระดาษไขที่ก้นพิมพ์) นำเข้าเตาอบ 170°C ธ 30-35 ตุ๋นหรือจนเค้กสุกดี (ใช้ไม้จิ้มแล้วไม่มีเนื้อเค้กติดออกมา)
พักเค้ก: นำเค้กออกจากเตาพักเย็นสนิทบนการต้อนรับ…
การรักษา 2:เราสามารถซอสส้มหน้านิ่ม
ส่วนผสม: นำน้ำเปล่าเปล่าทรายน้ำส้มเข้มข้น และแป้งกวนไส้ (หรือแป้งข้าวโพด) ใส่ลงในหม้อคนให้ส่วนผสมเข้ากันจนแป้งละลาย
กวนซอส: นำหม้อตั้งไฟปานกลางอ่อนๆ กวนอย่างต่อเนื่องด้วยตะกร้อมือจนส่วนผสมเริ่มข้นหนืดและเห็นรอยตะกร้อชัดเจน
ใส่เนย: ปิดเตาแล้วใส่เนยจืดลงไปคนให้เนยละลายจนหมดและซอสเนียนเข้ากันดีให้สีสดขึ้นได้เติมสีผสมอาหารสีส้มได้เล็กน้อย
พักซอส: พักซอสเพื่อให้ความอบอุ่น (ไม่ร้อนเกินไป) ก่อนที่จะราดบนเค้ก
คืนนี้ 3: คืนนี้เค้ก
ราดซอส: เมื่อเค้กเย็นสนิทแล้วให้ราดซอสส้มที่อุ่นเพื่อให้หน้าเค้ก
ข้อดีของการที่เราสามารถสังเกตส้มฝานบางหรือผิวส้มสำรวจเพิ่มสามารถได้
พักในตู้เย็น: นำเค้กไปพักในตู้เย็นต้องใช้เวลา 1-2 ชั่วโมงเพื่อให้ซอสเซ็ตตัวดีก่อนตัดเสิร์ฟ
เคล็ดลับความอร่อย:
การตีไข่และน้ำตาลให้ขึ้นฟูเป็นสิ่งสำคัญมากเพราะจะทำให้เนื้อเค้กนุ่มฟู
การกวนซอสต้องใช้ไฟอ่อนและกวนตลอดเวลาเพื่อไม่ให้แป้งจับตัวเป็นก้อน
ซอสส้มควรราดตอนอุ่นๆ เพื่อให้ซอสเหมาะสมกับเซ็ตตัวได้อย่างสวยงาม
ลองทำตามขั้นตอนดูนะครับรับรองว่าได้เค้กส้มหน้านิ่มที่อร่อยถูกใจแน่นอน
ขอให้มีสูตรที่เป็นประโยชน์นะคะขอให้ทำเค้กช็อกโกแลตหน้านิ่มค่ะ!
How to Order วิธีสั่ง Snack Box ขนมจัดเบรค กับ Delicake
🚚 จัดส่งตรงเวลา เริ่มจัดส่ง 6โมงเช้าทุกวัน! (ไม่มีวันหยุด)
💳 ชำระได้ทั้ง เงินสด บัตรเครดิต – ออกใบกำกับภาษีได้
👩💼 ลูกค้ากลุ่มบริษัท สั่งประจำ – วางบิล เครดิตได้
🥐 วัตถุดิบและการผลิต สะอาด ปลอดภัย GMP
🧕🏼 โรงงานได้รับมาตรฐาน ฮาลาล #อิสลาม ทานได้
💖 มั่นใจด้วยลูกค้าของเรากว่า 50,000 ราย
🕑 สั่งได้เลย ตลอด 24 ชั่วโมง
…ไม่ว่างานจะเริ่มเช้าแค่ไหน จะงานเล็ก งานใหญ่
แค่ไหนก็หายห่วง…
📍Delicake ✅สะอาด ✅ปลอดภัย ✅ถูกหลักอนามัย
ได้รับมาตรฐาน จาก GMP
📍บริการจัดส่ง (กรุงเทพ-ปริมณฑล)
📍มีเมนูเบเกอรี่ให้เลือกกว่า 300 เมนู
…………………………….
Delicake ส่งต่อความอร่อยในทุกช่วงเวลาสำคัญ
…………………………….
สะดวก ส่งไว สั่งได้ 24 ชม.
👩🏻🍳Inbox : m.me/thailanddelicake
Line : @delicake
