เทคนิคการทำมัฟฟินง่ายๆ
วันนี้ Thailanddelicake จะมาแนะนำเทคนิคง่ายๆในการทำมัฟฟินด้วยตนเอง สำหรับใครที่ชอบดื่มกาแฟตอนเช้า จะต้องมีขนมหวานมัฟฟินวางข้างๆจานอย่างแน่นอน หรือไม่ก็เป็นน้ำผลไม้พร้อมมัฟฟินเพื่อเป็นอาหารว่างในยาม หากใครที่ไม่อยากทำรับประทานเองสามารถสั่ง snack box จากเราได้ด้วยราคาที่เริ่มต้นเพียง 35 ต่อกล่องเท่านั้น snack box 1 กล่อง จะมีเครื่องดื่มและขนมหวานให้ครบรับรองความอร่อย เพราะเราผลิตวันต่อวัน ด้วยเชฟมืออาชีพที่มีความประณีตในการทำขนม ถ้าหากลูกค้าท่านใดต้องการ snack box ไปจัดงานอีเว้นท์ งานมงคล หรืองานครบรอบต่างๆ สามารถสั่งได้ที่เรา Thailandelicake มีบริการรับส่งถึงที่เลยค่ะ สนใจชมสินค้าของเราได้ที่เว็บไซต์ www.thailandelicake.com ทั้งนี้เราจะมาพูดถึงขั้นตอนการทำมัฟฟินกันเลย
ขั้นตอนการทำมัฟฟินแบ่งออกเป็น 8 ขั้นตอนดังนี้
- ควรใช้เวลาในการผสมแป้งให้รวดเร็ว หากผสมแป้งนานเกินไปจะทำให้ขนมมีเนื้อที่เหนียวและแข็ง
- อุณหภูมิที่เหมาะสมในการอบควรใช้ตั้งแต่ 375-400 องศาฟาเรนไฮต์ ลักษณะที่ดีของมัฟฟินจะต้องนูนและมีรอยแตกตรงกลาง ถ้าใช้อุณหภูมิที่อ่อนเกินไปจะทำให้ขนมที่ได้มีลักษณะที่แบน ไม่นูนสวย
- ควรเปิดเตาอบและปรับอุณหภูมิล่วงหน้าประมาณ 15-20 นาทีก่อนการอบมัฟฟินทุกครั้ง เพื่อให้ได้อุณหภูมิที่ต้องการและความร้อนทั่วถึง
- การวางมัฟฟินควรวางเรียงให้ห่างกันประมาณ 1 นิ้ว เพื่อให้ความร้อนกระจายไปทั่วทุกด้านของมัฟฟิน
- การอบมัฟฟินควรอบแต่พอสุก สามารถสังเกตได้โดยการใช้ไม้ปลายแหลมจิ้มไปที่ตรงกลางของขนม หากไม่มีเนื้อเค้กติดขึ้นมากับไม้แสดงว่าสุก หรือใช้นิ้วสัมผัสบริเวณด้านหน้าเค้ก ถ้ารอยนิ้วนั้นถูกดันกลับมาแสดงว่าขนมสุก เพราะถ้าอบนานเกินจะทำให้เนื้อมัฟฟินหยาบแห้งและมีผิวหน้าที่แข็ง
- ไม่ควรเปิดเตาอบบ่อยๆระหว่างที่อบมัฟฟิน เพราะจะทำให้มัฟฟินขึ้นไม่ดีเท่าที่ควร การเปิดเตาอบเพื่อดูความเหมาะสมจะทำได้เมื่อเวลาผ่านไปประมาณ 3 ใน 4 ของระยะเวลาที่อบ
- การเก็บรักษา หากต้องการเก็บมัฟฟินไว้รับประทานต่อควรเก็บในภาชนะที่ปิดสนิทและเก็บไว้ในตู้เย็นเพื่อรักษาความชื้นให้อยู่ในมัฟฟิน ถ้าจะนำมารับประทานใหม่ควรอุ่นด้วยไมโครเวฟที่อุณหภูมิสูงเป็นเวลา 15 วินาที
- กรณีที่ต้องการเก็บรักษามัฟฟินในช่องแช่แข็งนั้น ก่อนนำมารับประทานควรนำขนมออกมาคลายความเย็นที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลาประมาณ 2-3 ชั่วโมง หรือนำเข้าไมโครเวฟเพื่อละลายน้ำแข็งแล้วค่อยอุ่นด้วยอุณหภูมิสูง
ส่วนผสมมัฟฟินช็อคโกแลต : แป้ง, น้ำตาล, ช็อกโกแลต, ผงโก้โก้, เบคกิ้งโซดา, กลิ่นวานิลา, ไข่ไก่,โยเกิร์ตรสธรรมชาติ, นมสดรสจืด,น้ำมันดอกทานตะวัน, ช็อกโกแลตชิพ
ส่วนผสมมัฟฟินบลูเบอร์รี่ : แป้ง , ผงฟู , เกลือ, น้ำตาล , วานิลา, ไข่ไก่, นมสด, นมข้นจืด, น้ำมันพืช, บลูเบอรี่สด
สำหรับใครที่ชอบรับประทานขนมหวานลองทำกันดูนะคะด้วยส่วนผสมง่ายๆ หรือใครที่คิดว่าทำแล้วมันยุ่งยากสามารถสั่ง snack box จากทางร้านเราได้เลย อาทิ มัฟฟิน เค้ก พาย ครัวซองค์ คัพเค้ก และอีกมากมายแถมมีเครื่องดื่มน้ำผลไม้บริการคุณอีกด้วย อย่าลืมแวะเข้ามาชิมกันเยอะๆนะคะ
สามารถติดต่อสั่งซื้อได้ผ่าน 4 ช่องทาง
- สั่งผ่านหน้าเว็บไซต์ www.thailanddelicake.com
- สั่งผ่าน E-mail : thailanddelicake@gmail.com หรือ info@thailanddelicake.com
- สั่งผ่าน Line ID : @delicake ZOnline 24 ชม.)
- สั่งผ่านโทรศัพท์ 082-783-3457 , 061 – 404 – 3457